Pappardelle al Cinghiale (pappardelle med vildsvineragù)
Pappardelle med langtidsimret vildsvineragù og pecorino
Topvalg i Laurbærblade
Tripas à Moda do Porto (portugisisk kallungryde)
Porto-tripesgryde med svinekød, chorizo og hvide bønner
Gigantes Plaki (græske ovnbagte kæmpebønner i tomatsauce)
Græske ovnbagte kæmpebønner i tomat- og olivenoliesauce
Carne con Tomate (andalusisk svinekød i tomatsauce)
Andalusisk svinekød, der simrer i tyk tomat- og paprikasauce
Brasilianske ris og bønner
Ris med cremede sorte bønner, lime og koriander
Minestrone (italiensk suppe med grøntsager, bønner og pasta)
Grøntsags-, bønne- og pastasuppe med pesto
Alle opskrifter i Laurbærblade
Eisbein (simmret svineskank med ærtepudding)
Eisbein med mør svineskank, tyk ærtepudding af flækærter og sennep
Rinderroulade (braiserede okseruller med bacon og syltede agurker)
Møre okseroulader braiseret i bouillon, serveret i skiver med fyldig pandesauce
Polenta con Ragù di Cinghiale (polenta med vildsvineragù)
Cremet polenta serveret med langsomt simret vildsvineragù og Parmigiano-Reggiano
Ærte- og skinkesuppe med sprødt brød
Gule ærtesuppe med røget skinkeknoke, gulerødder og løg, serveret med sprødt brød
Stifado (græsk langtidsbraiseret okse- og løggryde)
Langtidskogt græsk okse- og løggryde med tomat, rødvin og krydderier
Gentse Stoverij (oksekødsgryde fra Gent)
Belgisk oksegryde på Gent-manér braiseret i mørkt øl, jævnet med sennep og honningkage
Hutspot met Klapstuk (mos af gulerødder og løg med kogt oksekød)
Hutspot met klapstuk er mos af gulerødder og løg serveret med mørt kogt oksekød
Fabada Asturiana (asturisk hvid bønnegryde med chorizo og morcilla)
Langtidsimret hvid bønnegryde med chorizo, morcilla, svinebryst og røget paprika
Marmitako de Bonito (baskisk tun- og kartoffelgryde)
Marmitako er en tun- og kartoffelgryde, der simrer med peberfrugt, løg og tomat.
Pabellón Criollo (venezuelansk trevlet oksekød med ris og bønner)
Venezuelansk pabellón criollo med braiseret trevlet oksekød, sorte bønner, ris og stegt madbanan
Malabar Chicken Biryani
Velduftende Malabar kyllingebiryani dampet med basmatiris, stegte løg og hele krydderier
Insalata di Polpo (italiensk blæksprutte- og kartoffelsalat)
Mør blæksprutte vendt med varme kartofler, citron, olivenolie, hvidløg og persille
