Chettinad-Hähnchen-Curry
Pfeffriges Chettinad-Hähnchen-Curry mit Kokos, Tomate und Curryblättern
Top-Rezepte in Zimtstangen
Semur Daging (indonesisches Rindfleisch in süßer Sojasoßen-Schmorsoße)
Indonesischer Rinderschmortopf in süßer Sojasoße mit Kartoffeln
Birria (mexikanischer Rindfleischeintopf mit getrockneten Chilis und Tomate)
Langsam geschmorte Birria mit getrockneten Chilis, Tomate und Gewürzen
Arroz Doce (portugiesischer Milchreis)
Portugiesischer Milchreis mit Zimt, Eigelb und Zitronenabrieb
Kaschmiri Dum Aloo (würziges Baby-Kartoffel-Curry)
Würzige Babykartoffeln in Joghurtsoße sanft geköchelt
Aletria (portugiesisches Vermicelli-Puddingdessert)
Portugiesischer Vermicelli-Pudding mit Zitronenabrieb und Zimt
Alle Rezepte in Zimtstangen
Crema Catalana all’Italiana (Crème Brûlée mit Orange)
Orangen-Zimt-Creme mit einer dünnen karamellisierten Zuckerkruste.
Kolhapuri-Mutton-Curry
Mutton-Curry nach Kolhapuri-Art in würziger Zwiebel-Tomaten-Soße mit Kokosnuss
Tet-Phở-Festmahl (vietnamesische Rindfleisch-Nudelsuppe)
Rindfleisch-Phở mit Rinderbrust, Reisnudeln, Kräutern, Sojasprossen und Limette
Rotgeschmortes ganzes Hähnchen (chinesisches in Sojasoße geschmortes Hähnchen)
Rotgeschmortes ganzes Hähnchen, zart geschmort in Soja, Shaoxing-Wein und warmen Gewürzen
Hyderabadi-Hähnchen-Korma (Joghurt- und Cashew-Curry)
Hyderabadi-Hähnchencurry, geschmort mit Joghurt, Cashews, Röstzwiebeln und ganzen Gewürzen
Goanisches Schweine-Sorpotel (würziger Schweineeintopf)
Würziges goanisches Schweine-Sorpotel, zart geschmort in säuerlicher Essigsoße
Schweine-Sorpotel (goanischer Schweinefleischeintopf mit Gewürzen)
Schweine-Sorpotel ist ein goanischer Eintopf mit getrockneten Chilis, Kreuzkümmel und Essig
Jackfruit-Biryani (geschichteter Reis mit roher Jackfruit)
Geschichtetes Jackfruit-Biryani, auf Dum mit Safranmilch fertig gegart und mit Joghurt serviert
Lateinamerikanischer Milchreis mit Zimt, Zitruszesten und Rosinen
Milchreis nach lateinamerikanischer Art mit gezuckerter Kondensmilch, Zimt, Orangenzeste und Rosinen
Kantonesisches Sojasaucen-Hähnchen (pochiertes Hähnchen in Soja-Master-Stock)
Pochiertes ganzes Hähnchen in Soja-Master-Stock mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und warmen Gewürzen
Masala Chai (indischer Gewürztee vom Herd)
Masala Chai mit schwarzem Tee, Milch, Zucker und ganzen Gewürzen geköchelt, dann heiß abgeseiht
Masala Chai (gewürzter Milchtee)
Indischer Masala Chai, geköchelt mit schwarzem Tee, Vollmilch, Ingwer und Gewürzen
