Tonno e Fagioli (σαλάτα με τόνο και φασόλια cannellini)
Σαλάτα τόνου και cannellini με λεμόνι και ελαιόλαδο
Κορυφαίες επιλογές στο Μεσογειακή διατροφή
Pan con Tomate (καταλανικό τοστ με ντομάτα, σκόρδο και ελαιόλαδο)
Φρυγανισμένο ψωμί τριμμένο με σκόρδο και ώριμη ντομάτα
Montaditos de Jamón y Tomate (φρυγανισμένα ανοιχτά σάντουιτς με ζαμπόν και ντομάτα)
Φρυγανισμένη μπαγκέτα με ντομάτα, ζαμπόν σεράνο και ελαιόλαδο
Arroz a Banda (βαλενθιάνικο ρύζι σε ζωμό ψαριού)
Βαλενθιάνικο ρύζι σε ζωμό ψαριού με σαφράν και πάπρικα
Empedrat (καταλανική σαλάτα με παστό μπακαλιάρο και λευκά φασόλια)
Καταλανική σαλάτα με μπακαλιάρο παστό και λευκά φασόλια με ντομάτα και πιπεριές
Bocadillo de Jamón Serrano (ισπανικό σάντουιτς μπαγκέτας με ζαμπόν)
Ισπανικό σάντουιτς μπαγκέτας με jamón serrano και τριμμένη ντομάτα
Όλες οι συνταγές στο Μεσογειακή διατροφή
Σούπα φακής με μουστάρδα ντιζόν
Σούπα με φακές και λαχανικά, με μουστάρδα Dijon στο τέλος για φωτεινή επίγευση
Salade de Betteraves et Noix (σαλάτα με ψητά παντζάρια και καρύδια)
Τρυφερό ψητό παντζάρι με καρύδια, έντονη βινεγκρέτ και λίγο κατσικίσιο τυρί
Gazpacho Andaluz (κρύα ισπανική ντοματόσουπα)
Λεία κρύα ισπανική ντοματόσουπα με αγγούρι, πράσινη πιπεριά, ελαιόλαδο και ξίδι σέρι
Ratatouille Niçoise (Vegan προβηγκιανό λαχανικό στιφάδο)
Προβηγκιανό λαχανικό στιφάδο με ντομάτα, σκόρδο, ελαιόλαδο και βασιλικό
Panzanella (τοσκανική σαλάτα με ψωμί)
Σαλάτα ψωμιού panzanella με μουλιασμένο μπαγιάτικο ψωμί, ντομάτες, αγγούρι, βασιλικό και ντρέσινγκ ξιδιού
Bruschetta al Pomodoro Fresco (μπρουσκέτα με ντομάτα σε φρυγανισμένο ψωμί)
Φρυγανισμένο ψωμί τριμμένο με σκόρδο, με φρέσκες ντομάτες, βασιλικό και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Branzino all’Acqua Pazza (Λαβράκι σε ζωμό ντομάτας και κρασιού)
Branzino ποσέ με σκόρδο και τσίλι, με ελαιόλαδο και μαϊντανό στο τέλος
Acqua Pazza (ψάρι ποσέ σε ζωμό ντομάτας)
Τρυφερά φιλέτα ψαριού ποσέ σε ελαφρύ ζωμό με ντοματίνια και λευκό κρασί
Filet de Bar en Croûte de Sel (λαβράκι ψημένο σε κρούστα αλατιού)
Ζουμερό λαβράκι ψημένο σε κρούστα αλατιού, σερβιρισμένο με λεμόνι και ελαιόλαδο
Ψητό λαβράκι με chermoula και ψητές πιπεριές
Λαβράκι με τσερμούλα από κόλιανδρο και μαϊντανό, με ψητές πιπεριές με λεμόνι
Arroz con Verduras a la Valenciana (Βαλενθιάνικο ρύζι με λαχανικά)
Ρύζι ντομάτας με σαφράν, αγκινάρες, φασολάκια, κόκκινη πιπεριά και λεμόνι
Zuppa di Ceci e Rosmarino (σούπα με ρεβίθια και δεντρολίβανο)
Ιταλική σούπα ρεβιθιών με δεντρολίβανο, ντομάτες και λαχανικά, με ελαιόλαδο
