Hong Shao Rou (panceta de cerdo estofada en rojo)
Panceta estofada roja, cocida hasta tierna y brillante
Convertir medidas de Azúcar extrafino
Convierte Azúcar extrafino entre medidas de cocina métricas y estadounidenses.
Selecciones destacadas en Azúcar extrafino
Tarte Tatin (tarta de manzana caramelizada)
Tarta invertida de manzana caramelizada con hojaldre
Rote Grütze (pudin alemán de frutos rojos)
Pudín alemán de frutos rojos frío espesado con maicena
Nimbu Pani (limonada india)
Limonada india con zumo de limón, sal negra y comino tostado
Mustikkapiirakka (tarta finlandesa de arándanos con relleno de crema agria)
Tarta finlandesa de arándanos con relleno de crema agria
Salteado de tomate y huevo (plato clásico chino casero)
Huevos suaves salteados con tomates jugosos y cebolleta
Todas las recetas en Azúcar extrafino
Gubana (rollo de masa dulce friulana con nueces y pasas)
Gubana en espiral rellena de nueces, pasas, ralladura de cítricos y grappa
Profiteroles au Chocolat (bollitos de pasta choux con nata y salsa de chocolate)
Profiteroles de pasta choux con nata ligeramente endulzada y salsa de chocolate negro
Torcolo di San Costanzo (rosco umbro de naranja, pasas y almendras)
Rosco umbro torcolo, horneado hasta dorar y acabado con un glaseado ligero
Chocolate Lava Cake
Lava cakes de chocolate negro horneados hasta cuajar por fuera y fundentes por dentro
Mousse de mascarpone con frutos rojos variados
Mousse ligera de mascarpone y nata montada, refrigerada y terminada con frutos rojos variados
Latte e Caffè con Biscotti (café con leche y galletas para mojar)
Latte e caffè es café fuerte con leche caliente, servido con galletas para mojar
Curry rojo tailandés con gambas y brotes de bambú
Gambas y brotes de bambú guisados en leche de coco con pasta de curry rojo
Trifle británico clásico con jerez y natillas
Trifle británico en capas con bizcochos de soletilla, jerez, natillas de vainilla y nata montada
Motichoor Ladoo (dulces de boondi en almíbar de cardamomo)
Boondi de harina de garbanzo frita y remojada en almíbar de cardamomo, formada en ladoo suaves
Pepitorias (turrón crujiente mexicano de pepitas de calabaza)
Crujiente de azúcar caramelizado con pepitas de calabaza tostadas, enfriado hasta endurecer
Pudin de pan con salsa de bourbon
Pudin de brioche dorado servido con una salsa de bourbon con mantequilla y azúcar moreno
Soufflé au Chocolat (soufflé francés de chocolate)
Soufflé francés de chocolate ligero hecho con claras montadas y chocolate negro
