Chè Ba Màu (postre vietnamita de tres colores)
Postre en capas con judías, gelatina de pandan, leche de coco y hielo
Convertir medidas de Azúcar extrafino
Convierte Azúcar extrafino entre medidas de cocina métricas y estadounidenses.
Selecciones destacadas en Azúcar extrafino
Salteado de berenjena con albahaca tailandesa
Salteado de berenjena con albahaca tailandesa, ajo y chile
Hong Shao Rou (panceta de cerdo estofada en rojo)
Panceta estofada roja, cocida hasta tierna y brillante
Salteado de tomate y huevo (plato clásico chino casero)
Huevos suaves salteados con tomates jugosos y cebolleta
Neua Pad Nam Man Hoi (ternera en salsa de ostras)
Salteado tailandés de ternera con salsa de ostras y soja clara
Citron Pressé (limonada fresca con jarabe de azúcar)
Bebida de zumo de limón fresco con jarabe de azúcar y agua fría
Todas las recetas en Azúcar extrafino
Pato asado bávaro con col lombarda
Pato asado al estilo bávaro servido con lombarda tierna estofada con manzana y vinagre
Pepitorias (turrón crujiente mexicano de pepitas de calabaza)
Las pepitorias son pepitas de calabaza tostadas en trozos de caramelo crujiente
Zabaglione con vino Marsala
Crema de zabaglione italiana aireada, batida con yemas, azúcar y Marsala
Tacos de cerdo adobado con cebolla morada encurtida
Tacos de cerdo al adobo salteado en sartén, con cebolla morada encurtida, cilantro y lima
Tarta de queso New York con base de galletas Digestive
Tarta de queso New York horneada y cremosa con relleno de queso crema y base Digestive
Baklava (pasta filo con pistachos y sirope de miel)
Pasta filo en capas con pistachos y nueces, empapada en sirope tibio de miel y limón
Ponche de frutas latinoamericano con cítricos y especias
Ponche de frutas a base de zumo calentado con especias, luego enfriado y servido con hielo
Bandeja de dumplings Tết (dumplings de cerdo y gambas al vapor con hierbas)
Dumplings vietnamitas de cerdo y gambas al vapor con hierbas y salsa para mojar de lima y chile
Kimchi Bokkeum (kimchi coreano salteado)
Kimchi coreano salteado servido templado, terminado con aceite de sésamo y semillas de sésamo tostadas
Fideos de la longevidad (Shou Mian) con shiitake y pak choi
Fideos de la longevidad salteados con shiitake, pak choi y salsa de soja y ostras
Cerdo agridulce cantonés (cerdo crujiente en salsa agridulce)
Cerdo frito mezclado con salsa agridulce con zumo de piña, pimientos y cebolla
Sukiyaki casero (nabemono de ternera y verduras)
Nabemono sukiyaki casero con ternera, tofu y verduras en caldo de soja
