Rosół (caldo polaco de pollo con verduras de raíz)
Caldo polaco claro de pollo cocido con verduras de raíz
Selecciones destacadas en Hojas de laurel
Asado de ternera en olla de cocción lenta con verduras de raíz
Asado de ternera en olla lenta con raíces y salsa
Gigantes Plaki (alubias gigantes griegas al horno en salsa de tomate)
Alubias gigantes griegas al horno en salsa de tomate y aceite de oliva
Lapin à la Moutarde (conejo en salsa de mostaza de Dijon)
Estofado francés de conejo con mostaza de Dijon y nata para montar
Feijoada de Marisco (guiso portugués de marisco y alubias blancas)
Guiso de marisco y alubias blancas en caldo de tomate y vino
Carne con Tomate (cerdo andaluz en salsa de tomate)
Cerdo andaluz guisado en salsa espesa de tomate y pimentón
Todas las recetas en Hojas de laurel
Estofado de buey (estofado español de ternera con vino tinto)
Estofado de ternera tierno braseado en vino tinto con tomates, laurel y pimentón ahumado
Confit de pato con lentejas
Muslos de confit de pato sobre lentejas verdes tiernas con zanahorias, tomillo y un poco de mostaza
Pescado a la Veracruzana (pescado en salsa de tomate con aceitunas y alcaparras)
Pescado blanco cocinado suavemente en salsa de tomate con aceitunas, alcaparras y orégano
Stifado (estofado griego de ternera y chalotas con vino tinto)
Stifado cocido a fuego lento con ternera tierna, chalotas suaves, laurel y especias cálidas
Zrazy Wołowe (rollitos polacos de ternera rellenos con beicon y pepinillos)
Rollitos polacos de ternera rellenos de mostaza, panceta ahumada y pepinillos en salsa
Kerststoofvlees (estofado flamenco de ternera con cerveza negra)
Estofado tradicional flamenco de ternera con cerveza negra, cebollas, tomillo y laurel
Estofado de verduras al estilo portugués con garbanzos y tomates
Estofado de verduras al estilo portugués con garbanzos, tomates, pimentón, ajo y laurel
Hachee (estofado holandés de ternera y cebolla braseado)
Estofado holandés de ternera y cebolla cocinado lento con laurel, clavo y vinagre
Potée Auvergnate (estofado francés de col y cerdo)
Un estofado francés contundente de col, patatas, cerdo y salchicha ahumada
Pastel de pescado con salsa de puerro y perejil
Pescado blanco y eglefino ahumado en salsa de puerro y perejil, con puré
Beef Rouladen (rollos de ternera rellenos alemanes)
Rollos de ternera rellenos braseados hasta quedar tiernos, servidos en rodajas con una salsa rica
Steckrübeneintopf (guiso alemán de rutabaga y patata)
Estofado de rutabaga y patatas cocido a fuego lento con beicon, cebolla, mejorana y pimienta
