Korianteri

Samke Harra (libanonilainen mausteinen uunissa paistettu kala)

Libanonilainen uunikala lämpimällä pähkinä-, chili- ja korianterikastikkeella ja sitruunalla

Päivällinen Lähi-itä 30–60 min Pescovegetaarinen

Sisältää:

Huaraches de Frijol con Nopales (masa-kakut pavuilla ja kaktuksella)

Paksut masa-huaraches pavulla, nopalesilla, queso frescolla ja limellä

Päivällinen Meksikolainen 30–60 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Malabarin katkarapubiryani

Tuoksuva katkarapubiryani karamellisoiduilla sipuleilla, mintulla ja korianterilla

Päivällinen Intialainen Yli 60 min Pescovegetaarinen

Sisältää:

Sopa de Fideos Seco (mexikolainen kuiva nuudelikeitto)

Paahdettu vermiselli haudutetaan tomaatissa ja liemessä lähes kuivaksi, viimeistellään limetillä

Päivällinen Meksikolainen 30–60 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Pollo en Salsa Verde con Nopales (kana tomatillo-salsa verdessä)

Pollo en salsa verde tomatilloilla, korianterilla, vihreillä chileillä ja nopaleilla, tortillojen kera

Päivällinen Meksikolainen 30–60 min Gluteeniton

Pollo en Salsa Verde (kanankoivet tomatillokastikkeessa)

Mureat kanankoivet kypsennettynä soseutetussa tomatillo-, serrano-, valkosipuli- ja korianterikastikkeessa

Päivällinen Meksikolainen 30–60 min

Kasvisenfrijoladat mustapavuilla

Enfrijoladat mustapapukastikkeessa ja täytteenä queso frescoa, sipulia ja limeä

Päivällinen Meksikolainen 15–30 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Burrito bowl jauhelihalla, mustapavuilla ja guacamolella

Korianteri-limeriisi, päällä maustettua jauhelihaa, mustapapuja, guacamolea ja pico de galloa

Lounas Meksikolainen 30–60 min

Sisältää:

Zaalouk (savuisen munakoison ja tomaatin salaatti)

Paahdettua munakoisoa haudutetaan tomaattien, valkosipulin ja mausteiden kanssa pehmeäksi ja lusikoitavaksi

Alkupala Marokkolainen 30–60 min Vegaaninen

Ceviche-kulho limetissä kypsytetyllä kalalla, riisillä ja avokadolla

Ceviche-kulho limetissä kypsytetyllä vaalealla kalalla, riisillä, avokadolla, kurkulla, sipulilla ja korianterilla

Lounas Latinalaisamerikkalainen 30–60 min Gluteeniton

Sisältää:

Kantonilainen höyrytetty kokonainen kala inkiväärillä ja kevätsipulilla

Kantonilaistyylinen höyrytetty kala kuumalla öljyllä ja vaalealla soijakastikkeella

Päivällinen Kiinalainen 30–60 min Maidoton

Sisältää:

Huachinango a la Veracruzana (punanapsija tomaattikastikkeessa oliivien ja kapristen kanssa)

Punanapsija paistettuna tomaattikastikkeessa oliivien, kapristen ja pikkelöityjen jalapeñojen kanssa

Päivällinen Meksikolainen 30–60 min Pescovegetaarinen

Sisältää: