Korianteri

Chilaquiles verdes (tortillat tomatillo-salsa verdessä)

Chilaquiles verdes paistetuilla munilla, meksikolaisella cremalla, queso frescolla ja punasipulilla

Aamiainen Meksikolainen 15–30 min

Sisältää:

Enchiladas Rojas (punaiset kana-enchiladat)

Kanalla täytetyt maissitortillat, paistettu punaisessa chilikastikkeessa ja queso frescolla

Päivällinen Meksikolainen 30–60 min

Sisältää:

Intialainen hirssikulho (maustettu hirssi kukkakaalilla, kikherneillä ja raitalla)

Kuohkea maustettu hirssi paahdetulla kukkakaalilla ja kikherneillä, viimeistelty kurkkijogurtilla ja korianterilla

Lounas Intialainen 30–60 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Dum-tyylinen lammasbiryani (hitaasti suljettuna kypsennetty maustettu riisiruoka)

Hitaasti suljettuna kypsennetty lammasbiryani yrttikerroksilla ja sahramimaidolla, kunnes mureaa

Päivällinen Intialainen Yli 60 min

Sisältää:

Masala Poori -juhla-annosvadillinen perunamasalan kera

Masala poori -vadillinen kuohkeilla uppopaistetuilla pooreilla ja sinapilla maustetulla perunamasalalla

Lounas Intialainen 30–60 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Uttapam (suolainen eteläintialainen pannukakku)

Paksu uttapam käyneestä riisistä ja urad dalista, kasviksilla päällystettynä

Aamiainen Intialainen Yli 60 min Vegaaninen

Aloo Gobi (peruna-kukkakaalicurry)

Perunat ja kukkakaali paistetaan mausteiden kanssa, höyrytetään mureiksi ja viimeistellään sitruunalla

Päivällinen Intialainen 30–60 min Vegaaninen

Carne Asada (marinoitu pihvi riisin ja mustien papujen kanssa)

Nopeasti paistettu carne asada tarjoillaan pitkäjyväriisin ja lämmitettyjen mustien papujen kanssa

Päivällinen Meksikolainen 30–60 min

Guatemalalainen pepián-kanakulho

Guatemalalaista kanaa paahdetussa tomaatti-chilikastikkeessa, tarjolla riisin ja kasvisten kanssa

Lounas Latinalaisamerikkalainen Yli 60 min Proteiinipitoinen

Sisältää:

Cazuela de Pollo Chilena (chileläinen kana-vihannesliemi)

Kirkas chileläinen kanaliemi perunalla, kurpitsalla, maissilla, porkkanalla ja riisillä

Päivällinen Latinalaisamerikkalainen Yli 60 min Gluteeniton

Enfrijoladas queso frescolla (tortillat mustapapukastikkeessa)

Enfrijoladas: maissitortillat mustapapukastikkeessa, päälle queso frescoa ja cremaa

Lounas Meksikolainen 15–30 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Chicken tikka -salaattikulho

Chicken tikka salaatin, kurkun ja tomaatin päällä korianteri-jogurttikastikkeella

Lounas Intialainen 30–60 min

Sisältää: