Causa Rellena (perulainen täytetty perunaterriini)
Kylmä perunaterriini tonnikala- ja avokadotäytteellä
Parhaat valinnat: Lime
Tostadas de Tinga con Crema (kanatinga-tostadat)
Rapeat tostadat kanatingalla, cremalla ja salaatilla
Vietnamilainen tofu-vermicellikulho tuoreilla yrteillä
Rapea tofu-vermicellikulho yrteillä, maapähkinöillä ja limekastikkeella
Vegaaniset Tacos de Hongos al Pastor (sieni- ja ananastacot)
Vegaaniset sienitacot ananaksella, sipulilla, korianterilla ja limetillä
Tulinen thaimaalainen nuudelisalaatti (moderni)
Riisinuudelisalaatti tulisella limekastikkeella ja maapähkinöillä
Seco de Pollo (ecuadorilainen olut- ja tomaattihaudutettu kana)
Ecuadorilaista kanaa haudutettuna oluessa, tomaatissa, paprikoissa ja korianterissa
Kaikki reseptit: Lime
Ananas-chili poke bowl
Sushiriisi-poke bowl marinoidulla tonnikalalla, ananaksella ja punaisella chilillä.
Lohi sweet chili poke bowl
Sushiriisiä, jonka päällä lohta, avokadoa ja makea chili-soijakastike.
Carne Asada (marinoitu pihvi riisin ja mustien papujen kanssa)
Nopeasti paistettu carne asada tarjoillaan pitkäjyväriisin ja lämmitettyjen mustien papujen kanssa
Guatemalalainen pepián-kanakulho
Guatemalalaista kanaa paahdetussa tomaatti-chilikastikkeessa, tarjolla riisin ja kasvisten kanssa
Torta de Milanesa (meksikolainen leivitetty porsasvoileipä)
Lämmin rapeakuorinen sämpylä täytetään rapealla leivitetyllä porsaalla, paputahnalla ja tuoreilla salaattikerroksilla
Enfrijoladas queso frescolla (tortillat mustapapukastikkeessa)
Enfrijoladas: maissitortillat mustapapukastikkeessa, päälle queso frescoa ja cremaa
Thaimaalainen punainen curry katkaravuilla ja bambunversoilla
Katkaravut ja bambunversot haudutettuna kookosmaidossa punaisen currytahnan kanssa
Babi Kecap (porsasta haudutettuna makeassa soijakastikkeessa)
Mureaa porsasta haudutettuna makeassa soijassa ja mausteissa, viimeisteltynä limellä
Pollo a la Brasa (perulainen paahdettu kana)
Marinoitu perulainen paahdettu kana rapealla nahalla, limemehulla ja aji amarillo -kastikkeella
Sincronizadas (paahdetut tortillat kinkulla ja juustolla)
Rapeat vehnätortillat kinkulla ja sulalla juustolla, salsan ja avokadon kera
Pepitorias (meksikolainen kurpitsansiemenkaramelli)
Karamellisoidusta sokerista tehty karamelli paahdetuilla kurpitsansiemenillä, jäähdytetään kovaksi
Torta Ahogada (Guadalajaran hukutettu voileipä)
Rapea sämpylä possulla ja pavuilla, päälle tulista chilikastiketta
