Agnello in Umido con Olive e Pomodori (lampaanpata oliiveilla ja tomaateilla)
Hitaasti haudutettu lampaanpata tomaateilla, oliiveilla ja rosmariinilla
Parhaat valinnat: Tuore rosmariini
Porchetta con Patate al Forno (kääritty porsaan vatsakylki ja uuniperunat)
Kääritty porsaan vatsakylki uuniperunoiden ja yrttien kanssa
Airfryer-uuniperunat
Rapeat airfryer-uuniperunat rosmariinilla ja valkosipulilla.
Salsiccia e Lenticchie (italialainen makkara ja linssit)
Italialaiset makkarat haudutettuna vihreiden linssien ja tomaatin kanssa
Hitaasti paahdettu karitsanpaisti rosmariinilla ja valkosipulilla
Hitaasti paahdettu karitsanpaisti rosmariinilla ja valkosipulilla
Pollo al Mattone (painon alla pannupaistettu kana)
Painon alla pannupaistettu kana rosmariinilla, valkosipulilla ja sitruunalla
Kaikki reseptit: Tuore rosmariini
Lampaan potkat minttukastikkeella ja juureksilla
Mureat lampaanpotkat haudutettuna juuresten kanssa, viimeisteltynä minttuisella punaviinikastikkeella
Salsicce e Lenticchie (italialaiset makkarat ja linssit)
Ruskistetut italialaiset makkarat kypsennetään vihreiden linssien, tomaatin ja rosmariinin kanssa samassa padassa
Gluteeniton polenta sieniragùn kanssa
Kasvisliemessä keitetty polenta, viimeistelty parmesaanilla ja päälle suolainen sieniragù
Karitsanpotka rosmariinilla ja punaviinillä
Mureat karitsanpotkat haudutettuna punaviinissä ja rosmariinilla, tarjoillaan kasaan keitetyn kastikkeen kanssa
Agnello in Umido con Piselli (italialainen lammas-hernepata)
Hitaasti haudutettua lammasta ja herneitä tomaatissa ja valkoviinissä rosmariinilla
Cordero Asado al Horno (kastilialainen pitkään uunissa paahdettu lammas)
Hitaasti paahdettu lammas valellaan valkoviinillä ja liemellä, tarjoillaan paistoliemen kanssa
