Valkosipuli

Leitão Assado à Bairrada (Bairradan paahdettu maitoporsas)

Paahdettu maitoporsas valkosipulilla, laakerilla, paprikalla ja valkoviinillä

Päivällinen

Bacalhau de Consoada (suolattua turskaa perunoiden ja kananmunien kanssa)

Suolattu turska perunoiden ja munien kanssa, oliiviöljy, valkosipuli ja sipuli

Päivällinen

Sisältää:

Ensopado de Enguias (portugalilainen ankeriaspata tomaatilla ja valkoviinillä)

Portugalilainen ankeriaspata tomaatissa ja valkoviinissä paahtoleivällä

Päivällinen

Sisältää:

Sopa da Pedra (portugalilainen papu- ja possukeitto chouriçolla)

Portugalilainen papu- ja possukeitto, viimeistelty chouriçolla

Päivällinen

Açorda Alentejana (leipäkeitto valkosipulilla, korianterilla ja kananmunilla)

Portugalilainen leipäkeitto valkosipulilla, korianterilla ja uppomunilla

Päivällinen

Sisältää:

Amêijoas à Bulhão Pato (portugalilaiset valkosipulisimpukat)

Portugalilaiset simpukat valkosipuli-, valkoviini- ja sitruunakastikkeessa

Alkupala

Sisältää:

+1

Ensopado de Borrego (portugalilainen lammaspata perunoilla)

Portugalilainen lammaspata perunoilla, tomaatilla ja paprikalla

Päivällinen

Arroz de Pato (portugalilainen ankkariisi chouriçolla)

Portugalilainen ankkauuniriisi rapealla chouriçolla viimeisteltynä

Päivällinen

Abbacchio alla Romana (roomalaistyyliin haudutettu lammas)

Roomalaistyylinen haudutettu lammas rosmariinilla, valkoviinillä ja sitruunalla

Päivällinen

Sisältää:

Pollo alla Cacciatora (kana haudutettuna tomaatissa, punaviinissä ja oliiveissa)

Kanankoivet haudutettuna tomaatissa, punaviinissä, sienissä ja oliiveissa

Päivällinen

Trippa alla Romana (maha tomaatti-minttukastikkeessa)

Hunajakennomaista naudanmahaa tomaattikastikkeessa mintulla ja pecorinolla

Päivällinen

Sisältää:

Coda alla Vaccinara (roomalaistyylinen häränhäntäpata)

Roomalaistyylinen häränhäntä tomaateissa, punaviinissä ja kaakaolla

Päivällinen