Hunaja ja siirappi voivat jättää mittaan paksun kerroksen. Kun resepti antaa painon, punnitse suoraan sekoituskulhoon, jotta osa määrästä ei jää mittaan. Tilavuusmittaus vaatii huolellista täyttämistä ja kaapimista.
Vaihe vaiheelta
Tarkista yksikkö ja tuote
Käytä reseptin hunajaa tai siirappia ja tarkista, onko määrä paino vai tilavuus. Siirappien tiheys vaihtelee, joten veden tiheyteen perustuva muunnos ei sovi niille.
Punnitse suoraan kulhoon, jos mahdollista
Aseta kulho, johon lisäät raaka-aineen, vaa’alle ja nollaa vaaka. Kaada hitaasti tavoitepainon lähellä ja odota valumisen loppumista ennen lukemista. Älä anna pakkauksen koskettaa kulhoa tai vaakaa punnituksen aikana.
Käytä tilavuuteen oikeaa mittavälinettä
Täytä sopiva mittakuppi tai mittalusikka merkkiin tai tasaisesti reunaan asti. Anna paksun siirapin asettua, jotta suuret ilmataskut eivät vääristä määrää. Älä kasaa hunajaa lusikan reunan yli, ellei resepti nimenomaan pyydä kukkurallista lusikallista.
Siirrä koko mitattu määrä
Kaavi mitan sisältö seokseen taipuisalla nuolijalla. Jos punnitset erillisessä astiassa ja siihen jää paljon, tarkista todella siirtynyt määrä. Älä huuhtele mittaa kulhoon, ellei huuhteluneste jo kuulu reseptin mitattuun nestemäärään.
Kiteytynyt hunaja tai hidas kaataminen
Jos resepti vaatii juoksevaa hunajaa, lämmitä sopivaa suljettua astiaa varovasti lämpimässä vedessä, kunnes hunaja notkistuu. Noudata pakkauksen ohjeita. Älä aseta tarkoitukseen sopimatonta muoviastiaa suoraan lämmönlähteelle. Lämmittäminen helpottaa kaatamista, mutta ei ole syy muuttaa reseptin määrää.
