A méz és a szirup vastag réteget hagyhat a mérőcsészében. Ha a recept tömeget ad meg, közvetlenül a keverőtálba mérve elkerülheted, hogy áttöltéskor egy része az edényben maradjon. Térfogatmérésnél gondosan kell tölteni és kikaparni a mérőedényt.
Lépésről lépésre
Ellenőrizd a mértékegységet és a terméket
A megadott mézet vagy szirupot használd, és nézd meg, hogy tömeg vagy térfogat szerepel-e. A szirupok sűrűsége eltérő, ezért a vízre vonatkozó általános átváltás nem megfelelő.
Ha lehet, közvetlenül a tálban mérj
Tedd a mérlegre azt a tálat, amelybe a hozzávaló kerül, és nullázd le. A kívánt tömeghez közelítve lassan önts, és a leolvasás előtt várd meg, amíg eláll a csorgás. A csomagolás ne érjen a tálhoz vagy a mérleghez mérés közben.
Térfogathoz megfelelő mérőeszközt használj
A megfelelő mérőcsészét vagy mérőkanalat a jelzésig, illetve a peremével egy szintig töltsd. Hagyd a sűrű szirupot elterülni, hogy a nagy légüregek ne torzítsák a mennyiséget. Ne púpozd a mézet a kanál pereme fölé, hacsak a recept kifejezetten nem ezt kéri.
Az egész mennyiséget tedd át
Rugalmas spatulával kapard a mérőedény tartalmát a készülő ételbe. Ha külön edényben mérsz, és sok marad benne, ellenőrizd a ténylegesen áttett mennyiséget. Ne öblítsd a mérőedényt a tálba, kivéve, ha az öblítőfolyadék már a recept kimért folyadékmennyiségének része.
Kristályos méz vagy lassú csorgás
Ha a recept folyékony mézet kér, a csomagolás útmutatása szerint óvatosan melegítsd a megfelelő, lezárt edényt meleg vízben, amíg a méz hígabb lesz. Nem megfelelő műanyag edényt ne tegyél közvetlenül hőforrásra. A melegítés megkönnyíti az öntést, de nem indokolja a recept mennyiségének megváltoztatását.
