Hunaja-sinappikana airfryerissa
Miksi tämä resepti toimii
- Arki-illan nopeus: Airfryer kypsentää kanan nopeasti, ja glaseeraus sekoittuu yhdessä kulhossa.
- Makean ja kirpeän tasapaino: Dijon-sinappi tasapainottaa hunajaa ja pitää glaseerauksen raikkaana eikä liian makeana.
- Karamellisoituneet reunat: Nahalliset koivet ja voimakas kiertoilmalämpö ruskistavat pinnan, kun liha pysyy mehevänä.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Raaka-ainevinkit
- Käytä nahallisia koipireisiä: Luulliset, nahalliset kanan koivet sopivat airfryeriin hyvin, koska nahka suojaa lihaa ja ruskistuu glaseerauksen alla.
- Raasta valkosipuli hienoksi: Hienoksi raastettu tai murskattu valkosipuli sekoittuu glaseeraukseen tasaisemmin eikä tartu yhtä helposti isoina paloina.
- Tasapainota kuorrute: Jos glaseeraus maistuu liian makealta ennen kanan kuorruttamista, lisää mieluummin hieman Dijonia kuin lisää hunajaa.
Yleiset virheet
- Tarkkaile hunajaa: Hunaja voi tummua nopeasti airfryerissa; jos reunat ruskistuvat liian nopeasti, laske lämpö 190°C:een (375°F) viimeisiksi minuuteiksi.
- Pidä yhtenä kerroksena: Asettele koivet niin, että niiden ympärille jää tilaa, jotta kuuma ilma kiertää ja nahka karamellisoituu kunnolla.
- Vältä glaseerauksen kertymistä: Anna ylimääräisen kuorrutteen valua takaisin raakakanan kulhoon ennen kypsennystä ja hävitä se; käytä tahmean loppukuorrutteen sivelemiseen vain puhdasta, erikseen varattua kuorrutetta.
Valmisteluvinkit
- Sekoita glaseeraus etukäteen: Hunaja-sinappikuorrutteen voi vispata valmiiksi ja säilyttää erikseen jääkaapissa, kunnes olet valmis kuorruttamaan kanan.
- Lämmitä uudelleen rapeuden vuoksi: Lämmitä tähteet airfryerissa 180°C:ssa (355°F), kunnes ne ovat höyryävän kuumia ja nahka on taas rapea.
- Sopii pakastettavaksi: Laita kypsä kana viipymättä jääkaappiin matalaan astiaan säilytysaikarajojen puitteissa ja pakasta sitten enintään 2 kuukaudeksi; sulata yön yli jääkaapissa ennen uudelleenlämmitystä.
Tarjoiluvinkit
- Helpot lisukkeet: Tarjoa paahdettujen perunoiden, höyrytetyn riisin, vihreiden papujen, coleslaw’n tai rapean salaatin kanssa tasapainottamaan tahmeaa kuorrutetta.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuumenna airfryer 200°C (390°F) lämpötilaan 3 minuutiksi. Vatkaa sekoituskulhossa hunaja, Dijon-sinappi ja oliiviöljy yhteen. Raasta valkosipuli hienoksi tai murskaa se kulhoon, sekoita joukkoon suola ja mustapippuri, varaa sitten 2 rkl kuorrutetta erilliseen puhtaaseen kulhoon ja laita jääkaappiin ennen kuin lisäät kanaa.
- Lisää broilerin reisipalat jäljellä olevaan kuorrutteeseen ja kääntele, kunnes ne ovat hyvin kuorrutettuja, nosta sitten reisipalat pois ja anna ylimääräisen kuorrutteen valua takaisin kulhoon. Asettele reisipalat airfryerin koriin yhteen kerrokseen, nahkapuoli ylöspäin. Hävitä kuorrute, joka koski raakaa kanaa.
- Kypsennä airfryerissa 18–20 minuuttia, käännä kerran, kunnes reunat ovat karamellisoituneet ja kana on kypsää. Tarkista jokainen reisipala paistomittarilla paksuimmasta kohdasta, luusta erillään: lämpötilan on oltava vähintään 74°C (165°F), joten kypsennä tarvittaessa pidempään. Jos airfryerisi käy kuumana, laske lämpö 190°C (375°F) lämpötilaan viimeisiksi minuuteiksi, jotta kuorrute ei pala.
- Sivele kypsä kana puhtaalla siveltimellä 1 rkl:lla puhdasta kuorrutetta, joka varattiin ennen kanan lisäämistä, ja palauta airfryeriin 1 minuutiksi, jotta pinta asettuu. Anna levätä 2 minuuttia ja tarjoa heti. Jos haluat tahmeamman pinnan, sivele juuri ennen tarjoilua lopulla 1 rkl:lla puhdasta, varattua kuorrutetta.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Parhaan karamellisoitumisen saat, kun taputtelet kanan nahan kuivaksi ennen kuorrutusta, jotta glaseeraus tarttuu tasaisesti.
- Älä anna kuorrutteen kerääntyä koriin, sillä hunaja voi tummua nopeasti; pidä se kanassa ja sivele lopuksi vain puhdasta, erikseen varattua kuorrutetta.
Korvaukset
- Korvaa Dijon-sinappi täysjyväsinapilla karkeampaa rakennetta ja miedompaa tulisuutta varten.
- Korvaa oliiviöljy avokadoöljyllä, jos haluat neutraalimman maun ja vastaavan kuumuudenkeston.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
- Laita tähteet jääkaappiin matalaan, suljettavaan astiaan 2 tunnin kuluessa kypsennyksestä tai 1 tunnin kuluessa, jos lämpötila on yli 32°C (90°F), ja käytä 3 päivän kuluessa. Pakasta enintään 2 kuukaudeksi; sulata yön yli jääkaapissa ja lämmitä airfryerissa 180°C (355°F) lämpötilassa, kunnes kana saavuttaa vähintään 74°C (165°F) ja nahka on taas rapea.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 3 annokset
- Kokonaisaika: 28min (10min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Amerikkalainen
-
Allergeenit:
Sinappi
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Poisson en Papillote (valkosipulissa paistettu kala leeksillä ja sitruunalla)
Valkoinen kala leivinpaperissa purjon, sitruunan ja tillin kanssa
Briam (kreikkalaiset paahdetut kesävihannekset)
Kreikkalainen uunivuokaruoka paahdetuista kesävihanneksista oliiviöljyssä
Sitruuna-pippurikana airfryerissa
Rapeat airfryer-broilerin koivet sitruunalla ja mustapippurilla.
Zaatar-kanapeltiruoka sitruunalla, sipulilla ja tomaateilla
Zaatar-kanapeltiruoka sitruunalla, sipulilla ja kirsikkatomaateilla
Karibialainen kana-uunipelti
Jerk-kana-uunipelti bataatilla ja paprikoilla
Italialaistyylinen uunissa paistettu kana kirsikkatomaateilla, rosmariinilla ja sitruunalla
Uunissa paistettu kana kirsikkatomaateilla, rosmariinilla ja sitruunalla
American Chop Suey (yhden kattilan makaroniruoka jauhelihalla ja cheddarilla)
Yhden kattilan makaroni jauhelihalla, tomaatilla ja cheddarilla
Airfryer-kana ja parsakaali
Airfryer-kana ja parsakaali soijakuorrutteessa.
Polenta e Funghi (polenta sienillä)
Kermainen polenta, päällä valkosipulisieniä ja parmesaania
Pot-au-Feu (ranskalainen haudutettu naudanliha ja vihannekset)
Ranskalaista haudutettua naudanlihaa ja vihanneksia kirkkaassa liemessä
Gnocchi al Gorgonzola (gnocchit sinihomejuustolla)
Perunagnocchit nopeassa gorgonzola-kermakastikkeessa
Beef Wellington
Naudan sisäfilee käärittynä sieniin, kinkkuun ja lehtitaikinaan
Airfryer-possunsisäfilee sinappikuorrutteella
Mehukas possunsisäfilee hunaja-sinappikuorrutteella
Puolukkaglaseeratut broilerinreisipalat timjamilla
Kananreisipalat haudutetaan kirpeässä puolukka- ja timjamikuorrutteessa
Airfryer-kananreidet
Kananreidet airfryerissa valkosipulilla ja paprikalla, kunnes ruskistuvat.
Air fryer -hot honey -kana
Rapeaa air fryer -kanaa hot honey -kastikkeella.
Gigot d’Agneau (hitaasti paahdettu lampaanpaisti)
Hitaasti paahdettu lampaanpaisti rosmariinilla ja valkoviinijus'lla
Kreikkalainen kana airfryerissa
Kreikkalainen kana airfryerissa sitruunalla, valkosipulilla ja oreganolla.
Saatat pitää myös näistä
Roast Beef Yorkshire puddingin kanssa
Paahtopaisti rapeiden Yorkshire puddingien ja helpon kastikkeen kanssa
Cabrito Assado de Páscoa (pääsiäisenä paahdettu kilinliha perunoilla)
Uunissa paahdettu kilinpaisti perunoilla, sipulilla ja valkoviinillä
Pasta con le Polpette Napoletane (pasta napolilaisten lihapullien kanssa)
Rigatoni napolilaisten lihapullien kanssa tomaattikastikkeessa
Saksalaistyylinen ohrakulho sinappikastikkeella ja suolakurkulla
Helmiohrakulho paahdetuilla juureksilla, suolakurkulla ja tillillä
Trooppinen kookossmoothie
Trooppinen kookossmoothie mangolla, ananaksella, limellä ja hunajalla
Tinto de Verano (punaviinispritzer)
Punaviinispritzer limonadilla, sitruunalla ja jäällä
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
