Honning- og sennepskylling i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Rask hverdagsmiddag: Airfryeren steker kyllingen raskt, mens glasuren røres sammen i én bolle.
- Søt-syrlig balanse: Dijonsennep skjærer gjennom honningen og holder glasuren frisk, ikke for søt.
- Karamelliserte kanter: Lår med skinn og høy sirkulerende varme gjør at overflaten brunes mens kjøttet forblir saftig.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Bruk kyllinglår med skinn: Kyllinglår med bein og skinn passer godt i airfryer fordi skinnet beskytter kjøttet og brunes under glasuren.
- Riv hvitløken fint: Finrevet eller knust hvitløk fordeler seg jevnere i glasuren og har mindre tendens til å svi seg i store biter.
- Balanser glasuren: Hvis glasuren smaker for søtt før du dekker kyllingen, bruk heller litt mer Dijon enn å tilsette ekstra honning.
Vanlige feil
- Pass på honningen: Honning kan mørkne raskt i airfryeren; hvis kantene blir brune for fort, senk varmen til 190°C (375°F) de siste minuttene.
- Hold det i ett lag: Legg lårene med litt avstand mellom dem, slik at den varme luften kan sirkulere og skinnet karamelliseres skikkelig.
- Unngå at glasuren samler seg: La overflødig glasur dryppe tilbake i bollen med rå kylling før steking og kast den; bruk bare den rene, reserverte glasuren til det klebrige sluttbelegget.
Tips for forberedelse på forhånd
- Bland glasuren på forhånd: Honning- og sennepsglasuren kan vispes sammen på forhånd og oppbevares separat i kjøleskapet til du er klar til å dekke kyllingen.
- Varm opp for sprøhet: Varm opp rester i airfryeren på 180°C (355°F) til gjennomvarmt og skinnet har blitt sprøtt igjen.
- Egnet for frysing: Sett stekt kylling raskt i kjøleskapet i en grunn beholder, innenfor oppbevaringstidene, og frys deretter i opptil 2 måneder; tin over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Serveringsforslag
- Enkelt tilbehør: Server med ovnsstekte poteter, dampet ris, grønne bønner, kålsalat eller en sprø salat for å balansere den klissete glasuren.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Forvarm airfryeren til 200°C (390°F) i 3 minutter. Visp sammen honning, dijonsennep og olivenolje i en miksebolle. Finriv eller knus hvitløken i bollen, rør inn salt og svart pepper, og sett deretter 2 ss av glasuren til side i en egen ren bolle og sett den i kjøleskapet før du tilsetter kylling.
- Tilsett kyllinglårene i resten av glasuren og vend til de er godt dekket, løft deretter lårene opp og la overflødig glasur dryppe tilbake i bollen. Legg lårene i airfryer-kurven i ett lag, med skinnsiden opp. Kast glasuren som har vært i kontakt med rå kylling.
- Airfry i 18 til 20 minutter, snu én gang, til de er karamelliserte i kantene og gjennomstekte. Sjekk hvert lår med et steketermometer i den tykkeste delen, unna beinet: det må nå minst 74°C (165°F), så stek lenger ved behov. Hvis airfryeren din går varmt, senk til 190°C (375°F) de siste minuttene for å hindre at glasuren brenner.
- Bruk en ren pensel og pensle den stekte kyllingen med 1 ss av den rene glasuren som ble satt til side før du tilsatte kyllingen, og sett deretter tilbake i airfryeren i 1 minutt for å sette belegget. La hvile i 2 minutter, og server med en gang. Hvis du foretrekker en mer klebrig finish, pensle med den resterende 1 ss rene, reserverte glasuren rett før servering.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best karamellisering, klapp kyllingskinnet tørt før du dekker det, så glasuren fester seg jevnt.
- Unngå at glasur som samler seg blir liggende i kurven, siden honningen kan mørkne raskt; hold den på kyllingen og bruk bare den rene, reserverte glasuren til pensling til slutt.
Erstatninger
- Bytt ut dijonsennep med grovkornet sennep for en grovere tekstur og mildere styrke.
- Bytt ut olivenolje med avokadoolje for en mer nøytral smak og tilsvarende egenskaper ved høy varme.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Sett rester i kjøleskapet i en grunn, tett beholder innen 2 timer etter tilberedning, eller innen 1 time hvis temperaturen er over 32°C (90°F), og bruk innen 3 dager. Frys i opptil 2 måneder; tin over natten i kjøleskapet og varm opp i airfryeren ved 180°C (355°F) til kyllingen når minst 74°C (165°F) og skinnet er sprøtt igjen.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 3 porsjoner
- Total tid: 28min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Sennep
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Teriyakilaks på stekebrett med grønnsaker og sushiris
Teriyakilaks på stekebrett med grønnsaker og sushiris
Kjøttkake på stekebrett med poteter og gulrøtter
Kjøttkake på stekebrett med ovnsbakte poteter og gulrøtter
Bratwurst og grønnsaker på stekebrett
Bratwurst i langpanne med ovnsstekte grønnsaker, sennep og karve
Kyllingform med sitron og urter
Ovnsstekte kyllinglår med sitron, oregano og småpoteter
Buffalo chicken-fylte søtpoteter
Søtpoteter fylt med Buffalo-kylling og blåmuggostyoghurt
Pølser og grønnsaker i airfryer på stekebrett
Svinepølser og grønnsaker tilberedt sammen i airfryeren.
Buffalo chicken-fylte søtpoteter
Søtpoteter fylt med Buffalo-kylling og blåmuggostyoghurt
Hjortegryte med einerbær og rotgrønnsaker
Langtidsbrasert hjort med einer og rotgrønnsaker
Tom Kha Gai (thailandsk kyllingsuppe med kokos og galangal)
Thailandsk kokossuppe med kylling, galangal og sopp
Kartoffelsuppe mit Speck (potetsuppe med bacon)
Kremet potetsuppe toppet med sprø bacon
Ghormeh Sabzi (persisk urte- og lammegryte)
Persisk urte- og lammegryte med kidneybønner og tørket lime
Falscher Hase (tysk fylt kjøttbrød med egg)
Tysk fylt kjøttbrød med hardkokte egg inni
Svinefilet i airfryer med sennepsglasur
Saftig svinefilet med honning-sennepsglasur
Kyllinglår med tyttebærglasur og timian
Kyllinglår småkokt i syrlig tyttebær- og timianglasur
Kyllinglår i airfryer
Kyllinglår airfryet med hvitløk og paprika til de er brunet.
Gigot d’Agneau (langtidsstekt lammelår)
Langtidsstekt lammelår med rosmarin og jus med hvitvin
Sprø ovnsbakte kyllinglår med sitron og urter
Sprø ovnsbakte kyllinglår med sitron, hvitløk og urter
Gresk kylling i airfryer
Gresk kylling i airfryer med sitron, hvitløk og oregano.
Du vil kanskje også like
Moderne gemista i langpanne (fylte paprika og tomater)
Ovnsbakte fylte paprika og tomater med urteris og sitron
Braisert lammeskank med myntesaus
Langtidsbraiserte lammeskanker med fyldig myntesaus
Marokkanske harissa-ovnsbakte grønnsaker
Harissa-ovnsbakte grønnsaker avsluttet med sitron og koriander
Köfte (tyrkiske kjøttboller av storfe)
Tyrkiske kjøttboller av storfe stekt i panne med hvitløk, krydder og sitron
Picadillo Mexicano con Papas (meksikansk kjøttdeiggryte med poteter)
Meksikansk kjøttdeig- og potetgryte med tomater og krydder
Marokkansk couscousbolle med ovnsbakte grønnsaker og kikerter
Couscousbolle med ovnsbakte grønnsaker, kikerter og sitron-tahinidressing
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
