Makeanhapan kana airfryerissa

• 300 g Jasmiiniriisi
• 600 ml Vesi
• 650 g Kanan reisipalat, luuton, nahaton
• 15 ml Vaalea soijakastike
• 5 ml Paahdettu seesamiöljy
• 45 g Maissitärkkelys
• 200 ml Ananasmehu
• 45 ml Riisiviinietikka
• 90 g Ketsuppi
• 45 g Fariinisokeri
• 1 suuri Punainen paprika
• 250 g Ananas, tuoreita tai säilykepaloja
• 3 Kevätsipuli

1. Huuhtele jasmiiniriisi, kunnes vesi on enimmäkseen kirkasta, ja laita se sitten kattilaan veden kanssa. Kiehauta, peitä ja kypsennä sitten miedommalla lämmöllä 10 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna olla kannen alla 10 minuuttia, kuohkeuta sitten haarukalla.
2. Leikkaa sillä välin kana suupaloiksi ja laita se sekoituskulhoon vaalean soijakastikkeen ja paahdetun seesamiöljyn kanssa. Lisää maissitärkkelys ja sekoita, kunnes jokainen pala on kevyesti kuorrutettu. Leikkaa punainen paprika suupaloiksi ja viipaloi kevätsipulit.
3. Kuumenna airfryer 200°C:een (390°F). Asettele kana yhteen kerrokseen ja kypsennä airfryerissa 10–12 minuuttia, ravista puolivälissä, kunnes se on kullanruskeaa ja kypsää. Kypsennä tarvittaessa erissä, jotta kana rapeutuu eikä höyrysty.
4. Kun kana kypsyy, vispaa kattilassa ananasmehu, riisiviinietikka, ketsuppi ja fariinisokeri. Kuumenna keskilämmöllä hiljalleen poreilevaksi ja keitä 3–5 minuuttia vispaten, kunnes seos on kiiltävää ja hieman paksuuntunutta. Lisää punainen paprika ja ananas ja hauduta 2 minuuttia, kunnes ne ovat läpimminneet mutta yhä kirkkaan väriset.
5. Lisää airfryerissa kypsennetty kana kattilaan ja kääntele, jotta se peittyy kauttaaltaan. Kypsennä 1 minuutti, jotta kastike tarttuu kanaan. Ripottele päälle kevätsipulit ja tarjoa heti jasmiiniriisin kanssa.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.