Édes-savanyú csirke air fryerben

• 300 g Jázminrizs
• 600 ml Víz
• 650 g Csirkefelsőcomb, csont nélküli, bőr nélküli
• 15 ml Világos szójaszósz
• 5 ml Pörkölt szezámolaj
• 45 g Kukoricakeményítő
• 200 ml Ananászlé
• 45 ml Rizsecet
• 90 g Ketchup
• 45 g Barna cukor
• 1 nagy Piros paprika
• 250 g Ananász, friss vagy konzerv darabok
• 3 Újhagyma

1. Öblítsd át a jázminrizst, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz, majd tedd egy lábasba a vízzel. Forrald fel, fedd le, majd a legalacsonyabb lángon főzd 10 percig. Vedd le a tűzről, és lefedve hagyd 10 percig, majd lazítsd fel villával.
2. Közben vágd a csirkét falatnyi darabokra, és tedd egy keverőtálba a világos szójaszósszal és a pirított szezámolajjal. Add hozzá a kukoricakeményítőt, és forgasd össze, amíg minden darabot vékonyan bevon. Vágd a piros kaliforniai paprikát falatnyi darabokra, és szeleteld fel az újhagymát.
3. Melegítsd elő az air fryert 200°C-ra (390°F). Rendezd el a csirkét egy rétegben, és süsd forrólevegős sütőben 10–12 percig, félidőben rázd meg, amíg aranybarna és teljesen átsült. Ha kell, süsd több adagban, hogy a csirke inkább ropogósra süljön, ne párolódjon.
4. Amíg a csirke sül, egy lábasban habverővel keverd össze az ananászlevet, a rizsecetet, a ketchupot és a barna cukrot. Közepes lángon forrald fel gyöngyözésig, és habverővel kevergetve főzd 3–5 percig, amíg fényes és kissé besűrűsödik. Add hozzá a piros kaliforniai paprikát és az ananászt, majd gyöngyözve főzd 2 percig, amíg átmelegszik, de még élénk színű.
5. Add a forrólevegős sütőben sült csirkét a lábasba, és forgasd össze, hogy mindenhol bevonja. Főzd 1 percig, hogy a szósz rátapadjon a csirkére. Szórd rá az újhagymát, és azonnal tálald jázminrizzsel.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.