Søt- og sur kylling i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Sprø uten frityrsteking: Et lett lag maizena hjelper kyllingen å bli brun og sprø i airfryeren, samtidig som metoden blir enklere og mindre grisete.
- Balansert søt-sur-saus: Ananasjuice og brunt sukker gir sødme, mens riseddik og soyasaus tilfører syrlighet og fyldig umamismak.
- Effektiv matlaging: Ris, kylling og saus kan lages parallelt, noe som gjør retten praktisk til en hverdagsmiddag.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- For sprøere kylling: Legg kyllingen i ett lag i airfryeren og stek i omganger ved behov, slik at bitene blir sprø i stedet for å dampe.
- Saus til slutt: Vend kyllingen i sausen rett før servering, så beholder paneringen litt tekstur.
Notater om ingredienser
- Bruk kyllinglår: Utbenede, skinnfrie lår holder seg saftige i airfryeren og passer til den kraftige søt-sur-sausen.
- Juster syrligheten: Riseddik holder sausen frisk; kinesisk svart eddik gir en dypere, mer maltaktig skarphet om du foretrekker det.
- Hold paprikaen frisk: Tilsett rød paprika mot slutten, så den blir gjennomvarm uten å miste all sprøheten.
Bytt ut ingredienser
- Bytt ut eddiken: Kinesisk svart eddik kan erstatte riseddik for en mørkere saus med mer umami og syrlighet.
- Bytt frukt: Mango kan erstatte ananas for en mykere, søtere fruktsmak.
Tips for forberedelse på forhånd
- Forbered på forhånd: Skjær grønnsakene og visp sammen sausingrediensene på forhånd, og stek kyllingen fersk for best tekstur.
- Best å servere med en gang: Paneringen er på sitt sprøeste med en gang kyllingen vendes i sausen.
- Oppvarming: Varm opp kyllingen og sausen forsiktig med en skvett vann til rykende varm, og oppbevar og varm opp risen separat.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll jasminrisen til vannet er stort sett klart, og ha den deretter i en kasserolle med vannet. Kok opp, legg på lokk, og la deretter småkoke på laveste varme i 10 minutter. Ta av varmen og la stå med lokk i 10 minutter, og fluff opp med en gaffel.
- I mellomtiden skjærer du kyllingen i munnstore biter og har i en bolle med lys soyasaus og ristet sesamolje. Tilsett maisenna og vend til hver bit er lett dekket. Skjær den røde paprikaen i munnstore biter og skjær vårløken i skiver.
- Varm opp airfryeren til 200°C (390°F). Legg kyllingen i ett lag og airfry i 10 til 12 minutter, rist halvveis, til den er gyllen og gjennomstekt. Stek i omganger ved behov, slik at kyllingen blir sprø i stedet for å dampe.
- Mens kyllingen steker, visper du ananasjuice, riseddik, ketchup og brunt sukker i en kjele. Kok opp til lett småkoking på middels varme og la koke i 3 til 5 minutter mens du visper, til den er blank og litt tyknet. Tilsett rød paprika og ananas, og la småkoke i 2 minutter til det er gjennomvarmt, men fortsatt friskt i fargen.
- Ha den airfryerstekte kyllingen i kjelen og vend godt så alt blir dekket. La koke i 1 minutt slik at sausen fester seg til kyllingen. Strø over vårløk og server med en gang sammen med jasminrisen.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For maksimal sprøhet, legg kyllingen i ett lag i airfryeren og stek i omganger; for mye i kurven gjør paneringen bløt.
- Hvis sausen tykner for mye, visp inn en skvett vann for å tynne den ut og kok opp igjen til lett småkoking.
Erstatninger
- Bytt ut riseddik med kinesisk svart eddik for en dypere, mer maltaktig syrlighet.
- Bytt ut ananas med mango for en mildere, søtere fruktsmak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl og sett i kjøleskap i en lufttett beholder. Varm opp kylling og saus i en kjele på middels lav varme med en skvett vann til rykende varmt; paneringen blir mykere ved oppbevaring. Oppbevar risen separat og varm opp med en spiseskje vann, tildekket, til den damper.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 40min (30min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Kinesisk
-
Allergener:
Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Tallarín Saltado (peruanske wokede nudler med storfekjøtt)
Wokede nudler med storfekjøtt, tomat, rødløk og soya
Thailandsk wok med basilikum og aubergine
Auberginewok med thai-basilikum, hvitløk og chili
Kyllingstekt ris
Kylling fried rice med egg, erter og vårløk
Atsuage Tofu Steak (tykk tofu stekt i panne)
Sprø atsuage-tofusteik med soyasaus og revet ingefær
Sesamkylling i airfryer
Sprø airfryet kylling i blank sesamsaus.
New Orleans BBQ Shrimp
Raske reker i smøraktig Worcestershire-saus med sitron og pepper
Cowboygryte med kjøttdeig og bønner
Tykk cowboygryte med kjøttdeig, kidneybønner og tomater
Char Siu (Kantonesisk grillet svinekjøtt)
Kantonesisk grillet svinekjøtt med hoisin-, honning- og soyaglasur
Sterk fritert kylling i airfryer
Krydret kylling med chilisaus blir sprø og mør i airfryer.
Kjøttboller i airfryer
Airfryer-kjøttboller med storfekjøtt, brødsmuler og parmesan.
Lammegyoza med tzatziki-dippsaus
Stekte lammegyoza servert med tzatziki til å dyppe i
Langtidsstekt prime rib med pepperrotkrem
Langtidsstekt prime rib med pepperrotkrem
Sprø tofu i airfryer
Ekstra sprø tofu med soyasaus- og hoisinglasur.
Tofu i airfryer
Airfryet tofu vendt i soya, sesam og vårløk.
Sesamtofu i airfryer
Sprø airfryet tofu i sesam- og soyaglasur.
Kinesisk kyllingwok
Rask kyllingwok med grønnsaker og salt soyasaus.
Thai cashew chicken-bolle
Kylling- og cashewwok servert over jasminris
Miso Chilli Crispy Tofu
Sprø ovnsbakt tofu vendt i miso-chilisaus
Du vil kanskje også like
Cabrito no Forno (Kjeestek med poteter og løk)
Kjeestek med poteter, løk, olivenolje og hvitvin
Avokadofries i airfryer
Sprø avokadofries i airfryer med limeyoghurtdip.
Keftedes (greske kjøttboller av kjøttdeig)
Pannestekte kjøttboller av kjøttdeig med urter, brødsmuler og sitron
Zwiebelkuchen (tysk løkterte med bacon)
Tysk løkterte med gjærbunn, bacon og crème fraîche
Fegato alla Veneziana (venetiansk lever med løk)
Raskt stekt kalvelever servert med langtidskokt løk
Kremet moderne barszcz (polsk rødbetsuppe)
Glatt rødbetsuppe avsluttet med rømme
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
