Tuhdit padot

Haudutetut lampaanpotkat minttukastikkeella

Hitaasti haudutetut lampaanpotkat täyteläisellä minttukastikkeella

Päivällinen

Sisältää:

Fasolia Khadra (vihreä papu-lammaspata)

Lammas- ja vihreä papupata tomaattikastikkeessa

Päivällinen

Westfälischer Pfefferpotthast (westfalenilainen pippurinen naudanlihapata)

Westfalenilainen pippurinen naudanlihapata sipulilla ja etikalla

Päivällinen

Sisältää:

Sauerbraten piparkakkukastikkeella

Marinoitu naudanpaisti kirpeällä piparkakkukastikkeella

Päivällinen

Sisältää:

Bamia (pitkään haudutettu lammas-okra-pata)

Pitkään haudutettu lammas-okra-pata tomaattikastikkeessa

Päivällinen

Kani- ja siideripata

Kani haudutettuna kuivassa siiderissä pekonin, porkkanan ja purjon kanssa

Päivällinen

Sisältää:

Choucroute Garnie (elsassilainen haudutettu hapankaali porsaan ja makkaroiden kanssa)

Haudutettu hapankaali porsaanvatsan, makkaroiden, perunoiden ja sinapin kanssa

Päivällinen

Sisältää:

Cordero Chilindrón (espanjalainen lammaspata paprikoilla ja tomaateilla)

Espanjalainen lammaspata tomaateilla, punaisilla paprikoilla ja makealla paprikalla

Päivällinen

Lentejas Estofadas con Chorizo (espanjalainen linssi-chorizopata)

Ruskea linssi-chorizopata laakerilla ja savupaprikalla

Päivällinen

Hirvipata katajanmarjoilla ja juureksilla

Hitaasti haudutettua hirveä katajanmarjoilla ja juureksilla

Päivällinen

Sisältää:

Punaviinissä ja sienissä haudutetut naudan lyhyet kylkiluut

Punaviinissä haudutetut naudan lyhyet kylkiluut sienillä ja sipulilla

Päivällinen

Estofado de Jabalí con Setas (villisika-sienipata)

Villisika-sienipata haudutettuna punaviinissä

Päivällinen