
Neua Pad Nam Man Hoi (bœuf à la sauce huître)
Sauté de bœuf thaï enrobé de sauce d’huître et soja clair


Sauté de bœuf thaï enrobé de sauce d’huître et soja clair

Tourte poulet-poireaux aux champignons et pâte feuilletée

Flan d’œufs chinois vapeur, soyeux, au soja et sésame

Poulet équatorien braisé à la bière, tomate, poivrons et coriandre

Filet mignon de porc poêlé, sauce ail-whisky

Salade composée au poulet, bacon, œuf, avocat et bleu
Tarte flambée fine cuite avec crème fraîche, oignon, saumon fumé et ciboulette
Bavette grillée rapidement servie avec un chimichurri verde au persil et à la coriandre
Sauté de faux-filet avec oignon et tomate, servi avec frites et riz blanc
Soupe castillane à l’ail mijotée avec du pain, garnie d’œufs pochés et de jambon
Grits moulus sur pierre au cheddar affiné, finis avec des crevettes au paprika fumé et citron
Maultaschen maison farcis de viande et d’épinards, servis dans un bouillon de bœuf
Bavette grillée à feu vif, marinée au citron vert, ail et cumin, servie avec nopales grillés
Sauté de style mexicain de courgettes et maïs doux à la tomate, oignon et finition au citron vert
Soupe mexicaine claire au poulet et légumes tendres, finie au citron vert et coriandre
Truite grillée tendre, terminée au beurre noisette, amandes et citron
Tortillas de maïs garnies de haricots noirs et maïs, gratinées en sauce tomate au cheddar
Piments poblano cuits au four, farcis de haricots au cumin, maïs, fromage et salsa

