Matar Paneer (curry de paneer et petits pois)
Paneer et petits pois mijotés dans une sauce tomate-oignon épicée
Meilleures sélections dans Dîners végétariens préférés
Risotto al Limone e Asparagi (risotto citron et asperges)
Risotto citron-asperges crémeux, fini au beurre et Parmesan
Espinacas con garbanzos (ragoût espagnol épinards-pois chiches)
Épinards et pois chiches mijotés à la tomate, paprika et cumin
Minestrone alla Genovese (soupe de légumes et haricots au pesto)
Soupe italienne de légumes avec pâtes, haricots cannellini et pesto
Mole poblano végétarien au chou-fleur rôti
Chou-fleur rôti glacé à la sauce mole poblano végétarienne
Palak Dal (curry de lentilles aux épinards)
Palak dal crémeux aux épinards et tarka cumin, ail et piment
Toutes les recettes dans Dîners végétariens préférés
Tarka dal aux échalotes croustillantes
Lentilles jaunes fondantes, finies avec un tarka au ghee et des échalotes frites croustillantes
Baingan Bharta avec chapati
Bharta d’aubergines grillées avec oignon, tomate et épices, servi avec chapati
Arroz con Verduras a la Valenciana (riz valencien aux légumes)
Riz tomate au safran avec artichauts, haricots verts, poivron rouge et citron
Farro aux légumes rôtis et pecorino
Farro à la texture ferme mélangé à des légumes rôtis, citron et huile d’olive, fini au pecorino
Rôti de noix végétarien avec sauce aux oignons
Rôti de noix végétarien cuit au four avec noix mélangées, champignons, carottes et sauce à l’oignon
Farrotto con Funghi Porcini (risotto de farro aux cèpes)
Farro perlé cuit façon risotto avec cèpes, bouillon, beurre et parmesan
Chili de haricots noirs et cornbread à la poêle
Chilli fumé aux haricots noirs surmonté de cornbread chaud à la poêle, cuit jusqu’à être doré
Jackfruit Biryani (riz en couches au jacquier cru)
Biryani de jacquier en couches, fini en dum avec lait safrané et servi avec yaourt
Lasagnes de polenta sans gluten aux épinards et ricotta
Lasagnes de polenta sans gluten aux épinards, ricotta et sauce tomate, au Parmesan
Rajas con Crema y Elote (lanières de poblano à la crème et maïs)
Lanières de poblano rôties sautées avec oignon, puis réchauffées avec maïs doux et crème
Chana Masala (curry de pois chiches épicé)
Chana masala aux pois chiches mijotés dans une sauce tomate épicée et chaleureuse
Polenta sans gluten au ragù de champignons
Polenta au bouillon de légumes finie au parmesan et garnie d’un ragù de champignons savoureux
