
Arroz al Horno Valenciano (riz valencien au four au porc et pois chiches)
Riz valencien au four avec porc, pois chiches et pomme de terre

Convertissez Bouillon de poulet entre les mesures de cuisine métriques et américaines.
| Millilitres | Cups |
|---|---|
| 1 ml | 1 ml (< ½ c. à c.) |
| 5 ml | ≈ 1 c. à c. |
| 10 ml | ≈ 2 c. à c. |
| 25 ml | ≈ 1 ¾ c. à s. |
| 50 ml | ≈ ¼ cup |
| 100 ml | ≈ ⅜ cup |
| 250 ml | ≈ 1 cup |

Riz valencien au four avec porc, pois chiches et pomme de terre

Pilaf de riz turc aux vermicelles grillés, cuit au bouillon de poulet

Poulet équatorien braisé à la bière, tomate, poivrons et coriandre

Poulet braisé aux échalotes dans une sauce au vinaigre acidulée

Côtelettes d’agneau saisies sur flageolets au romarin

Magret de canard poêlé servi avec sauce aux cerises et vin rouge
Hauts de cuisse de poulet dorés, cuits doucement dans une riche sauce aux oignons poivrée
Cuisses de canard confites sur lentilles vertes tendres avec carottes, thym et un peu de moutarde
Tajine de poulet marocain façon mariage aux citrons confits et olives vertes
Pasteitjes néerlandaises garnies d’un ragoût de poulet, champignons et poireau en sauce crémeuse
Chapon rôti farci au porc haché et au parmesan, cuit avec des sucs au vin blanc
Oie rôtie lentement à la peau croustillante, farcie de pommes, oignons et marjolaine
Blanc de poulet poêlé dans une sauce au citron, câpres, vin blanc et beurre
Rôti de longe de porc roulée frottée à la moutarde, servi avec un jus simple
Blanc de dinde rôti et juteux, servi avec un jus aux herbes au vin et bouillon
Faisan tendre cuit avec lardons, cidre brut et thym dans une sauce riche
Tamal de cazuela à la masa harina, poulet effiloché et sauce tomate au piment rouge
Soupe aux œufs filés soyeuse, assaisonnée de sauce soja, huile de sésame et oignon nouveau

