
Tod Mun Pla (beignets de poisson thaïs à la pâte de curry rouge)
Beignets de poisson thaïs au curry rouge et haricots verts


Beignets de poisson thaïs au curry rouge et haricots verts

Poisson cuit doucement à la vapeur, soja, gingembre et oignons nouveaux

Poisson-chat cajun blackened avec coleslaw rapide au citron

Soupe de poisson marseillaise au safran, fenouil et rouille aillée

Poisson braisé caramélisé servi avec riz jasmin

Ragoût crémeux de poisson et crevettes à l’aneth et citron

Poisson blanc grillé au piment, agrumes, ail et origan

Ragoût de fruits de mer aux crevettes, poisson, moules et citron vert

Poisson frit mariné aigre-doux avec oignon et carotte
Poisson blanc et crevettes dans un bouillon crémeux avec poireaux, persil et citron
Poisson blanc en sauce crémeuse, recouvert de purée et gratiné
Curry de poisson goanais au lait de coco, soyeux, avec curcuma, citron vert et coriandre
La moqueca baiana est du poisson mijoté au lait de coco avec tomates, poivrons, huile de palme, citron vert et coriandre
Poisson blanc et crevettes mijotés avec pommes de terre, tomates et bouillon au vin blanc
Riz basmati superposé avec poisson épicé et oignons caramélisés, fini avec herbes et yaourt
Poisson vapeur en feuilles de bananier avec citronnelle, feuilles de combava, basilic et piments
Fish moilee du Kerala avec poisson blanc poché dans du lait de coco et des feuilles de curry
Soupe de poisson légère à la hollandaise avec crevettes, poisson blanc, crème et aneth

