Ensalada Murciana (salade tomate, thon et olives)
Salade de tomates espagnole au thon, olives et œuf tranché
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Meilleures sélections dans Vinaigre de Xérès
Lomo Adobado (rôti de longe de porc marinée)
Rôti de longe de porc marinée au paprika fumé et à l’ail
Potaje de Garbanzos con Espinacas (ragoût de pois chiches et épinards)
Ragoût espagnol pois chiches-épinards au paprika et vinaigre de xérès
Soupe à l’oignon gratinée au croûton de Gruyère
Soupe à l’oignon caramélisé avec croûton au gruyère
Ensalada Murciana (salade de tomates à la morcienne avec morue salée et olives)
Salade de tomates murcienne à la morue et aux olives
Albóndigas (boulettes de dinde plus légères) dans une sauce tomate fumée
Boulettes de dinde au four, sauce tomate fumée à l’ail
Toutes les recettes dans Vinaigre de Xérès
Bol espagnol de légumes rôtis avec couscous et pois chiches
Bol de couscous aux légumes rôtis, pois chiches et vinaigrette citron
Salmorejo (soupe épaisse tomate et pain)
Soupe épaisse froide tomate et pain, garnie d’œuf et jambon
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Ensalada Murciana (salade de tomates à la morcienne avec morue salée et olives)
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Gazpacho (soupe froide à la tomate)
Gazpacho frais aux tomates, concombre et poivron rouge
Costillas de Cerdo a la Riojana (côtes de porc à la riojana aux poivrons)
Travers de porc tendres mijotés avec tomates, poivrons rouges, ail et paprika fumé
Ensalada de Pulpo a la Gallega (salade poulpe-pommes de terre)
Salade de poulpe et pommes de terre à la galicienne, vinaigre de xérès et persil
Ensalada de Pimientos Asados (salade espagnole de poivrons rouges rôtis)
Poivrons rouges rôtis avec ail, persil, huile d’olive et vinaigre de Xérès
Chuletas de Cerdo a la Riojana (côtelettes de porc aux poivrons de Rioja)
Côtelettes de porc saisies cuites avec poivrons rouges, tomate et sauce au Rioja
Caldereta de Cordero Extremeña (ragoût d’agneau d’Estrémadure)
Ragoût d’agneau mijoté avec oignon, paprika fumé, vin et persil
