
Fesenjan (pollo persiano con salsa di noci e melassa di melograno)
Stufato di pollo persiano con salsa di noci e melassa di melograno


Stufato di pollo persiano con salsa di noci e melassa di melograno

Cotoletta di manzo croccante con prosciutto e mozzarella fusa

Maiale andaluso che sobbolle in salsa densa di pomodoro e paprika

Stufato spagnolo di lenticchie con chorizo e morcilla

Zuppa boliviana di arachidi con manzo e patate

Agnello a lenta cottura con riso speziato e mandorle tostate
Pancetta di maiale tenera con cotenna croccante, servita con salsa di mele Bramley acidula
Maccheroni cremosi al forno con pollo sfilacciato, salsa buffalo e formaggio cheddar
Costine cotte a lungo in vino rosso e brodo con verdure e salsa ristretta
Sostanziosa zuppa kapuśniak con crauti, costine di maiale, patate e spezie calde
Zuppa di ceci e pasta con rosmarino, aglio e pomodoro, finita con olio d’oliva
Picadillo cubano agrodolce servito su riso a chicco lungo con olive e uvetta
Ouzi di agnello tenero con riso speziato cotto nel brodo, mandorle tostate e uvetta
Stamppot cremoso con crauti, burro e latte, completato con pancetta croccante
Crêpes ripiegate con funghi saltati e prosciutto, completate con besciamella
Kadai paneer cotto nel wok con peperone, spezie tostate, cipolle e un po’ di panna
Polenta liscia con ragù di salsiccia sobbollito con vino rosso, passata e rosmarino
Daube di manzo francese brasata nel vino rosso con olive e scorza d’arancia

