Pappardelle al Cinghiale (pappardelle al ragù di cinghiale)
Pappardelle con ragù di cinghiale cotto a lungo e pecorino
Scelte migliori in Cene comfort food
Arroz al Horno Valenciano (riso al forno valenciano con maiale e ceci)
Riso al forno valenciano con maiale, ceci e patate
Milanesa Napolitana (cotoletta di manzo argentina con prosciutto e mozzarella)
Cotoletta di manzo croccante con prosciutto e mozzarella fusa
Curry di capra
Curry di capra a cottura lenta con pimento e Scotch bonnet
Kleftiko (agnello cotto lentamente al forno in cartoccio con patate)
Agnello al forno lento in cartoccio con patate, limone e origano
Pancetta di maiale arrosto lento con chutney di mele
Pancetta di maiale arrosto lento con cotenna croccante e chutney di mele
Tutte le ricette in Cene comfort food
Bubbles and Squeak con uovo fritto
Patate schiacciate e cavolo fritti, resi croccanti fino a doratura e completati con un uovo
Käsespätzle (spätzle svevi al formaggio)
Morbidi spätzle a strati con Emmental e Gruyère fusi e cipolle dolci rosolate
Costine di maiale arrosto lento con dry rub
Costine di maiale tenere con zucchero di canna, paprika affumicata e crosta caramellata
Anatra arrosto bavarese con cavolo rosso
Anatra arrosto in stile bavarese servita con tenero cavolo rosso brasato con mela e aceto
Clam bake con mais, patate e chorizo
Vongole cotte a vapore con chorizo, patatine novelle e mais, finite con limone e prezzemolo
Keema Matar (agnello macinato con piselli)
Keema matar con agnello macinato e piselli, fatto sobbollire in masala di cipolla e pomodoro
Torta Ahogada (panino “affogato” di Guadalajara)
Panino croccante con maiale e fagioli, poi ricoperto di salsa piccante al peperoncino
Mac and Cheese al forno
Maccheroni al forno in cremosa salsa al Cheddar e senape con croccante copertura di panko
Caldo de Res (zuppa messicana di manzo e verdure)
Zuppa di manzo e verdure con patate, mais, lime e coriandolo
Chilli di manzo classico
Chilli di manzo macinato con fagioli rossi, pomodori, aglio e spezie calde
Cazuela de Vacuno (zuppa cilena di manzo e verdure)
Zuppa cilena limpida di manzo e verdure completata con coriandolo fresco
Caldillo de Durango (stufato di manzo e peperoncino verde)
Stufato Caldillo de Durango con manzo tenero, peperoncini verdi, pomodori e patate
