Paletas de Mango con Chile (ghiaccioli al mango e peperoncino)
Ghiaccioli mango e lime con un pizzico di peperoncino
Scelte migliori in Cene messicane
Pollo en Mole Amarillo Oaxaqueño (pollo nel mole giallo)
Pollo in mole amarillo liscio addensato con masa harina
Pastel de Elote (torta messicana di mais)
Torta messicana di mais dolce con latte condensato e cannella
Tostadas de Ceviche de Atún (tostadas di ceviche di tonno)
Tostadas croccanti guarnite con ceviche di tonno e avocado
Sopa de Elote con Crema (zuppa messicana di mais dolce)
Zuppa messicana cremosa di mais dolce completata con crema e lime
Molletes con fagioli refried e pico de gallo
Pane tostato con fagioli refried, formaggio Oaxaca fuso e pico de gallo
Tutte le ricette in Cene messicane
Gorditas de Picadillo (tortine di masa ripiene di manzo macinato)
Focaccine di masa cotte sulla piastra ripiene di picadillo di manzo macinato e patate
Enchiladas Verdes con Pollo (enchiladas di pollo in salsa verde)
Enchiladas di pollo al forno con salsa di tomatillo e peperoncino verde
Sopa Seca de Fideos con Chorizo (Noodles messicani tostati)
Fideos tostati cotti in brodo di pomodoro con chorizo
Flautas de Pollo (tortillas di pollo croccanti con guacamole)
Flautas di pollo croccanti con guacamole di avocado e lime
Vegan Tacos de Coliflor Asada (tacos di cavolfiore arrosto)
Tacos di cavolfiore arrosto con avocado, cavolo cappuccio e lime
Huaraches de Frijoles con Nopales (focaccine di masa con fagioli e cactus)
Focaccine di masa cotte sulla piastra con fagioli e nopales
Tacos de Canasta (tacos al cestino con fagioli e patate)
Tacos al cestino con fagioli, patate e olio al peperoncino
Pastel de Elote (torta messicana di mais dolce)
Torta di mais dolce frullato con latte, uova e burro, cotta finché appena rassodata
Vegan Mole Poblano con cavolfiore arrosto
Cavolfiore arrosto condito con mole poblano vegano con peperoncini secchi, frutta secca e cioccolato fondente
Carnitas de Cerdo Estilo Michoacán (maiale cotto lentamente per tacos)
Carnitas di maiale tenere cotte con arancia e aglio, poi rese croccanti per i tacos
Pastel de Tres Leches senza glutine con pan di Spagna alle mandorle
Torta tres leches senza glutine fredda con pan di Spagna alle mandorle, imbevuta in tre latti e guarnita con panna
Huachinango al Mojo de Ajo (red snapper con burro all’aglio)
Dentice rosso croccante in padella, completato con burro all’aglio, peperoncino e lime
