Arroz con Pollo a la Mexicana (pollo e riso in un’unica pentola)
Pollo e riso in un’unica pentola con pomodoro, piselli e mais
Scelte migliori in Cene messicane
Tacos de Barbacoa de Res (tacos di manzo a cottura lenta)
Tacos di manzo cotto lentamente con cipolla, coriandolo e lime
Tinga de Pollo con Chipotle (pollo sfilacciato in salsa chipotle)
Pollo sfilacciato in salsa affumicata chipotle-pomodoro per tortillas
Pastel de Elote (torta messicana di mais)
Torta messicana di mais dolce con latte condensato e cannella
Tostadas de Ceviche de Atún (tostadas di ceviche di tonno)
Tostadas croccanti guarnite con ceviche di tonno e avocado
Nopales con Chorizo y Huevo (cactus, chorizo e uova)
Nopales saltati con chorizo e uniti a uova strapazzate
Tutte le ricette in Cene messicane
Tinga de Cerdo con Chipotle (maiale sfilacciato al chipotle in salsa di pomodoro)
Tinga di maiale sfilacciato tenera con salsa di chipotle, pomodoro e cipolla
Costillas de Cerdo en Salsa Roja (costine di maiale in salsa rossa al peperoncino)
Costine di maiale stufate finché tenere e ricoperte di salsa frullata di peperoncino rosso e pomodoro
Carnitas (tacos messicani di maiale brasato e reso croccante)
Carnitas di maiale tenere, rosolate nel grasso e servite con cipolla, coriandolo e lime
Cocada (dolce messicano al cocco)
Le cocada messicane sono mucchietti gommosi al cocco cotti con latte condensato e vaniglia
Birria de Res (stufato di manzo birria)
Manzo rosolato brasato in peperoncini e pomodori frullati, servito con tortillas
Gelatina de Leche con Frutas (gelatina al latte con frutta)
Gelatina al latte fredda dolcificata con latte condensato e guarnita con frutta
Caldo de Pollo (brodo di pollo messicano con verdure)
Brodo di pollo in stile messicano con carote, patate, zucchine, lime e coriandolo
Chuletas de Puerco en Salsa Verde (costolette di maiale in salsa verde)
Costolette di maiale ricoperte di salsa verde liscia con tomatillos, coriandolo e lime
Huaraches de Frijol con Nopales (focaccine di masa con fagioli e cactus)
Spessi huaraches di masa guarniti con fagioli, nopales, queso fresco e lime
Sopa de Fideos Seco (zuppa secca di noodles messicana)
Vermicelli tostati poi fatti sobbollire in pomodoro e brodo finché quasi asciutti, finiti con lime
Pollo en Salsa Verde con Nopales (pollo in salsa verde di tomatillo)
Pollo en salsa verde con tomatillos, coriandolo, peperoncini verdi e nopales, servito con tortillas
Enfrijoladas con Chorizo (tortillas in salsa di fagioli neri)
Enfrijoladas ricoperte di salsa di fagioli neri al chipotle con chorizo e queso fresco
