Fersk Koriander

Vegansk Locro de Papa (ecuadoriansk potetsuppe)

Vegansk locro de papa er en kremet potetsuppe med bønner og avokado.

Middag Latinamerikansk 30–60 Minutter Glutenfri

Burrito bowl med svarte bønner og mais

Bolle med krydrede svarte bønner og mais med limeris, salsa og rømme

Lunsj Amerikansk 15–30 Minutter Glutenfri

Inneholder:

Chicken korma med cashewnøtter og fløte

Kremet kyllingkorma med cashew- og løksaus, avsluttet med kremfløte

Middag Indisk 30–60 Minutter Proteinrik

Inneholder:

Moqueca de Peixe (brasiliansk kokosfiskegryte)

Brasiliansk moqueca de peixe med mør hvit fisk i kokosmelk

Middag Latinamerikansk 30–60 Minutter Glutenfri

Inneholder:

Falafel (midtøstlige kikertfritters)

Kikertfalafel kjørt med urter og krydder, deretter fritert til gyllen

Middag Midtøsten Over 60 Minutter Vegansk

Marokkansk krydrede gulrøtter med sitron og koriander

Småkoke gulrøtter vendt med olivenolje, hvitløk, spisskummen, paprika, sitron og koriander

Tilbehør Marokkansk 15–30 Minutter Glutenfri

Moqueca (brasiliansk kokos-fiskegryte)

Moqueca-fiskegryte småkokt i kokosmelk med koriander og lime

Middag Latinamerikansk 30–60 Minutter Glutenfri

Inneholder:

Phở Gà (vietnamesisk nudelsuppe med kylling)

Klar kyllingkraft med risnudler, revet kylling, urter og lime

Middag Vietnamesisk Over 60 Minutter

Inneholder:

Thailandsk kokos- og limesuppe med reker og sopp

Duftende kokos- og limesuppe med reker, sopp og sitrongress

Forrett Thailandsk 30–60 Minutter Glutenfri

Inneholder:

Chole (punjabisk kikertcurry)

Kikerter som småkoker med tomat, løk, krydder, sitron og frisk koriander

Middag Indisk 30–60 Minutter Vegansk

Inneholder:

Ensopado de Enguias (Portugisisk ålegryte med tomat og hvitvin)

Ålegryte med hvitløk, laurbær og paprika, servert over ristet brød

Middag Portugisisk 30–60 Minutter Pescetar

Inneholder:

Açorda Alentejana (Brødsuppe med hvitløk, koriander og egg)

Rustikk brødsuppe med hvitløks- og korianderkraft, posjerte egg og olivenolje

Middag Portugisisk 15–30 Minutter Vegetarisk

Inneholder: