Helmelkyoghurt

Chicken Saag (spinatkyllingcurry)

Nordindisk-inspirert chicken saag som småkoker i en glatt, krydret spinat- og yoghurtsaus

Middag Indisk 30–60 Minutter

Inneholder:

Rogan Josh (kashmirsk lammegryte)

Rogan josh som småkoker lenge med krydder, kashmirsk chili og yoghurt

Middag Indisk Over 60 Minutter

Inneholder:

Jalebi (fermentert spiralbakst i sukkerlake)

Fermenterte jalebi-spiraler friteres sprø, så legges de i safran- og kardemommelake

Bakst Indisk Over 60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Malabar-rekebiryani

Duftende rekebiryani med karamellisert løk, mynte og koriander

Middag Indisk Over 60 Minutter Pescetar

Inneholder:

Tyrkiske tebakst (ruller med feta og persille)

Tyrkiske teruller laget med yoghurtdeig, fylt med feta og persille

Bakst Tyrkisk Over 60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

+1

Indian Millet Bowl (Krydret hirse med blomkål, kikerter og raita)

Luftig krydret hirse med ovnsstekt blomkål og kikerter, avsluttet med agurkyoghurt og koriander

Lunsj Indisk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Mynteyoghurt-salatbolle

Avkjølt agurk- og mynteyoghurtsalat toppet med ristede spisskummenfrø

Lunsj Indisk Under 15 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Maqluba (ris opp-ned med aubergine og lam)

Lagvis maqluba med mørt lam, stekt aubergine og krydret basmatiris

Middag Midtøsten Over 60 Minutter

Inneholder:

Kadhi Chawal (yoghurtcurry med ris)

Mildt syrlig kadhi med krydder og ghee-tempering, servert med ris

Middag Indisk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Kadhi Pakora (yoghurtcurry med kikertfritters)

Syrlig kadhi med kikertboller, avsluttet med spisskummen og tørket chili

Middag Indisk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Tandoori-kyllingburrito med mynteyoghurt

Grillet tandoori-kyllingburrito med basmatiris, svarte bønner og mynteyoghurtsaus

Middag Fusion 30–60 Minutter

Inneholder:

Tandoori-laks med myntechutney

Tandoorilaks i krydret yoghurt servert med frisk myntechutney

Middag Indisk 30–60 Minutter Pescetar

Inneholder: