Ingefærrot

Kerala fiskecurry med tamarind

Fisk som småkoker med tamarind, tomater, karriblader og varmende krydder

Middag Indisk 30–60 Minutter Glutenfri

Inneholder:

Vegansk Palak Dal (spinat- og linsesuppe)

Suppe av røde linser og spinat, lett kjørt og avsluttet med spisskummen, hvitløk og chili

Lunsj Indisk 30–60 Minutter Vegansk

Malabar Chicken Biryani

Velduftende Malabar kyllingbiryani dampet med basmatiris, stekt løk og hele krydder

Middag Indisk Over 60 Minutter Glutenfri

Inneholder:

Gà Kho Gừng (kylling braisert med ingefær)

Vietnamesiske kyllinglår småkokt med ingefær, hvitløk og sjalottløk til de er blanke og møre

Middag Vietnamesisk 30–60 Minutter

Inneholder:

Posjert hel kylling med ingefær og vårløk

Hel kylling posjert med ingefær og vårløk, deretter vendt med soya og sesam

Middag Kinesisk Over 60 Minutter

Inneholder:

Saba no Misoni (makrell kokt i miso)

Flakende makrell småkokt i en salt-søt saus av miso, soya og ingefær

Middag Japansk 30–60 Minutter

Inneholder:

Indisk linse- og grønnsaksbolle (linser med krydrede grønnsaker)

Tykke røde linser småkokt med squash og gulrøtter, servert med koriander og basmatiris

Lunsj Indisk 30–60 Minutter Vegansk

Punjabi Chana Masala (Kikertercurry med tomat og krydder)

Punjabi kikertercurry som småkoker i tomat- og løkmasala med varmende krydder

Middag Indisk 30–60 Minutter Vegansk

Kerala Fish Moilee (Kokos-fiskecurry)

Kerala fish moilee med hvit fisk trukket i kokosmelk og karriblader

Middag Indisk 30–60 Minutter Pescetar

Inneholder:

Saag Paneer (Spinat- og paneercurry)

Kjørt spinatcurry med krydret løk og tomat, vendt inn med paneer

Middag Indisk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Kerala Prawn Moilee (Kokoscurry med karriblader)

Lett Kerala prawn moilee småkokt i kokosmelk med karriblader

Middag Indisk 30–60 Minutter Glutenfri

Inneholder:

Vegetarisk mapo tofu med sopp

Silketofu småkokt med sopp, doubanjiang og sichuanpepper, så lett jevnet

Middag Kinesisk 15–30 Minutter Vegetarisk

Inneholder: