Brasiliansk ris og bønner
Ris med kremete svarte bønner, lime og koriander
Toppvalg i Lime
Sopa de Maní (boliviansk peanøttsuppe med storfekjøtt)
Boliviansk peanøttsuppe med storfekjøtt og poteter
Arroz con Pollo a la Mexicana (kylling og ris i én gryte)
Kylling og ris i én gryte med tomat, erter og mais
Calabacitas (meksikansk sautert squash og mais)
Sautert squash med mais, tomat og smuldret queso fresco
Thai mango-kyllingsalat
Thailandsk kyllingsalat med mango, agurk og peanøtter
Mousse de Maracujá (brasiliansk pasjonsfruktmousse)
Avkjølt pasjonsfruktmousse laget med kondensert melk og fløte
Alle oppskrifter i Lime
Vegetar Chiles Rellenos (poblanochili fylt med bønner og ost)
Poblanochili i eggerøre fylt med bønner og ost, servert med tomatsaus
Sopa de Res (salvadoransk okse- og grønnsakssuppe)
Suppe med okselegg som småkokes med mais, poteter, gulrøtter, kål, lime og koriander
Flautas de Papa with Salsa Roja (potetflautas)
Friterte potetflautas i maistortilla toppet med salsa roja, salat og rømme
Bandeja Paisa (colombiansk fat med bønner, ris og svinekjøtt)
Bandeja paisa med pintobønner og svinebryst, ris, kjøttdeig, plantain og egg
Mole Amarillo con Verduras (grønnsaksgryte i gul mole)
Squash, grønne bønner og poteter småkokt i en glatt gul mole-saus
Carne Asada with Nopales (grillet biff og kaktus)
Flankstek grillet på høy varme, marinert med lime, hvitløk og spisskummen, servert med svidde nopales
Vegetariske chiles rellenos med svarte bønner og ost
Ovnsbakt poblanochili fylt med svarte bønner og cheddar, servert med tomatsaus
Calabacitas con Elote (sautert squash og mais)
Meksikansk sautert squash og mais med tomat, løk og en frisk avslutning av lime
Caldo de Pollo con Verduras (meksikansk kylling- og grønnsakssuppe)
Klar meksikansk kyllingsuppe med møre grønnsaker, avsluttet med lime og koriander
Vegetariske enchiladas med svarte bønner
Maistortillaer fylt med svarte bønner og mais, stekt i tomatsaus med cheddar
Vegan Tacos de Coliflor al Pastor (blomkåltaco med ananas)
Blomkåltaco i al pastor-stil med ananas, rødløk, koriander og lime
Vegetariske fylte poblanochili
Ovnsbakte poblanochili fylt med spisskummen, bønner, mais, ost og salsa
