Pollo alla Romana (kip gestoofd met paprika in tomatensaus)
Kip gestoofd met paprika in een saus van tomaat en witte wijn
Toprecepten in Italiaanse Dinerrecepten
Risotto al Limone e Asparagi (risotto met citroen en asperges)
Romige citroen-aspergerisotto met boter en Parmezaan
Pollo alla Romana con Peperoni (kip met paprika en tomaat)
Romeinse kip gesudderd met paprika, tomaten en rozemarijn
Linguine allo Scoglio (Italiaanse zeevruchtenpasta)
Zeevruchtenlinguine met mosselen, venusschelpen en garnalen
Glutenvrije Torta di Mandorle (Italiaanse amandelcake)
Glutenvrije amandelcake met citroenrasp en poedersuiker
Tramezzini (Italiaanse sandwiches zonder korst) met tonijn
Korstloze tonijnsandwiches met mayonaise, kappertjes en sla
Alle recepten in Italiaanse Dinerrecepten
Salsiccia e Lenticchie in Umido (stoofpot van Italiaanse worst en linzen)
Eenpans worstjes en linzen gestoofd met tomaten, ui, wortel, bleekselderij, rozemarijn en laurier
Suppli al Telefono (Romeinse gefrituurde rijstballetjes)
Gefrituurde suppli met tomatenrisottorijst, een mozzarellakern en een krokant laagje
Bavarese alla Vaniglia (Italiaanse vanillebavarois)
Vanillecustard met opgeklopte slagroom, daarna gekoeld tot het opstijft
Piadina Romagnola met prosciutto en rucola
In de pan verwarmde piadina, dubbelgevouwen rond prosciutto, rucola en verse mozzarella
Spezzatino di Manzo con Patate (Italiaanse stoofpot van rund en aardappel)
Rundvlees en aardappelen gestoofd in rode wijn en tomaten met rozemarijn en laurier
Budino di Riso (Italiaanse gebakken rijstpudding)
Snijdbare budino di riso met Arboriorijst, melk, ei, citroen en vanille
Tagliatelle al Ragù Bianco di Coniglio (tagliatelle met witte ragù van konijn)
Tagliatelle omgeschept met konijnenragù, gesudderd in witte wijn en bouillon
Zuppa di Pesce alla Siciliana (Siciliaanse vissoep)
Vissoep met tomaat en witte wijn, met mosselen, garnalen en peterselie
Polpette al Sugo (Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus)
Aangebraden gehaktballetjes van rund en varken, gesudderd in tomaat-, basilicum-, ui- en knoflooksaus
Lamb scottadito met salsa verde
Geschroeide lamskoteletten met citroen en rozemarijn, afgemaakt met frisse salsa verde
Ziti al Forno (ziti uit de oven met runder-ragù en provola)
Ziti uit de oven met langzaam gesudderde runder-ragù, provola en basilicum
Farro- en borlottibonzensoep (Minestra di Farro e Borlotti)
Rustieke farro- en borlottisoep gesudderd met tomaat, bouillon en rozemarijn
