Pollo alla Romana (kip gestoofd met paprika in tomatensaus)
Kip gestoofd met paprika in een saus van tomaat en witte wijn
Toprecepten in Italiaanse Dinerrecepten
Salsiccia e Lenticchie (Italiaanse worst met linzen)
Italiaanse worsten gestoofd met groene linzen en tomaat
Pasta al Pomodoro Fresco e Basilico (pasta met verse tomaat en basilicum)
Spaghetti met verse tomaat, knoflook en basilicum
Tramezzini (Italiaanse sandwiches zonder korst) met tonijn
Korstloze tonijnsandwiches met mayonaise, kappertjes en sla
Pollo alla Romana con Peperoni (kip met paprika en tomaat)
Romeinse kip gesudderd met paprika, tomaten en rozemarijn
Gelato al Cioccolato Fondente (pure chocoladegelato)
Stevige pure chocoladegelato met melk en slagroom
Alle recepten in Italiaanse Dinerrecepten
Pignolata Messinese (Siciliaanse honing- en chocoladegebakclusters)
Gefrituurde deegstukjes omhuld met honing en afgemaakt met pure chocolade
Zeppole di San Giuseppe (gefrituurde soezenringen met banketbakkersroom)
Knapperige zeppole gevuld met vanillebanketbakkersroom, bestoven met poedersuiker
Cassata Siciliana (ricotta- en marsepeintaart)
Siciliaanse cassata met biscuit, zoete ricotta en chocoladedruppels in een marsepeinlaag
Zabaione con Fragole (Marsala-custard met aardbeien)
Luchtige zabaione met Marsala, opgeklopt en over aardbeien geschept
Spaghetti Aglio e Olio (pasta met knoflook en olijfolie)
Klassieke spaghetti aglio e olio met warme knoflook, olijfolie, chili, peterselie en citroen
Farrosalade met gegrilde groenten (Insalata di Farro con Verdure Grigliate)
Italiaanse farrosalade met gegrilde courgette, aubergine en paprika in een citroendressing
Zuppa di Lenticchie alla Toscana (Toscaanse linzensoep)
Groene linzen gesudderd met groenten en rozemarijn in een tomatenrijke bouillon
Agnolotti del Plin in Brodo (Piemontese gevulde pasta in bouillon)
Piemontese agnolotti del plin gevuld met rund en varken, geserveerd in bouillon
Torta di Ricotta e Pere (ricotta- en perencake)
Gekoelde biscuitcake met ricottaroom met citroen en plakjes peer
Crostata di Crema e Frutta (Italiaanse custardtaart met vers fruit)
Italiaanse crostata met vanillecustard, belegd met vers fruit en licht geglansd
Frittata al Forno con Zucchine (frittata met courgette uit de oven)
Italiaanse ovenfrittata met courgette, Parmezaan en melk, gebakken tot net stevig
Agnello alla Cacciatora (Italiaanse lamsstoof met tomaat, wijn en rozemarijn)
Mals lam gesudderd met passata, witte wijn, knoflook en rozemarijn in een rijke saus
