Tonijn- en wittebonensalade met dijondressing
Tonijn- en wittebonensalade met Dijondressing
Toprecepten in Mediterrane Dieetmaaltijden
Linguine al Nero di Seppia (inktvisinkt-pasta met inktvis)
Linguine met inktvisinkt met inktvis in knoflook en witte wijn
Sarma (gevulde druivenbladeren met kruidige rijst)
Druivenbladeren gevuld met kruidige rijst, pijnboompitten en krenten
Côtelettes d’Agneau met flageoletbonen (lamskoteletten en bonen)
Aangebakken lamskoteletten op flageoletbonen met rozemarijn
Rape a la Marinera (Spaanse zeeduivel in tomaten-saffraansaus)
Spaanse zeeduivel in tomaten-, wittewijn- en saffraansaus
Pan con Tomate (Catalaanse tomatentoast met knoflook en olijfolie)
Geroosterd brood ingewreven met knoflook en rijpe tomaat
Alle recepten in Mediterrane Dieetmaaltijden
Acqua Pazza (vis gepocheerd in bouillon van tomaat en witte wijn)
Witte vis zacht gepocheerd met tomaat, witte wijn, knoflook, peterselie en chili
Gestoofde lamsschenkels met olijven en tomaten
Malse lamsschenkels gestoofd met tomaten en rode wijn, afgemaakt met groene olijven
Zuppa di Pesce alla Marinara (Italiaanse visstoof)
Visstoof die pruttelt in een knoflookachtige bouillon van tomaat en witte wijn
Panzanella (Toscaanse brood- en tomatensalade)
Panzanella met oud brood, tomaten, komkommer, basilicum, olijfolie en azijn
Ratatouille Niçoise (Provençaalse groentestoof)
Langzaam gesudderde Provençaalse groentestoof, gaar, jamachtig en rijk van smaak
Gegrilde tong met beurre noisette en kappertjes
Tong gegrild en afgemaakt met hete beurre noisette, kappertjes en citroen
Tabbouleh met gegrilde halloumi
Bulgur-tabbouleh met peterselie en munt, met gegrilde halloumi en citroen
Focaccia Barese met olijven en cherrytomaten
Italiaanse focaccia met aardappelpuree, belegd met tomaten, olijven en olijfolie
Trucha a la Navarra (forel gevuld met jamón)
Hele forel gevuld met jamón, met bloem bestoven en in de pan knapperig gebakken
Tian de Légumes Provençal (Provençaalse groentetian uit de oven)
Groentetian in laagjes, gebakken met knoflook, olijfolie, tijm en broodkruim
Polpo alla Luciana (Napolitaanse octopusstoof)
Napolitaanse octopusstoof met tomaten, knoflook, olijven en een rijke saus
Geroosterde lamsbout met knoflook en ansjovis
Sappig geroosterd lam met rozemarijn en olijfolie, geserveerd met braadvocht
