Giouvetsi (Lamsvlees en orzo uit de oven in tomatensaus)
Lamsvlees en orzo gebakken in tomatensaus met feta en citroen
Toprecepten in Mediterrane Dieetmaaltijden
Pipirrana (Andalusische tomaten-komkommersalade)
Andalusische salade met tomaat, komkommer en sherryazijn
Pasta con Vongole in Bianco (spaghetti met venusschelpen in witte wijn)
Spaghetti met venusschelpen in witte wijn, knoflook en peterselie
Montaditos de Jamón y Tomate (Geroosterde open broodjes met ham en tomaat)
Geroosterd stokbrood met tomaat, serranoham en olijfolie
Salade Niçoise Végétarienne (vegetarische salade in Niçoise-stijl)
Salade in Niçoise-stijl met aardappels, eieren, tomaten en olijven
Linguine al Nero di Seppia (inktvisinkt-pasta met inktvis)
Linguine met inktvisinkt met inktvis in knoflook en witte wijn
Alle recepten in Mediterrane Dieetmaaltijden
Farrosalade met gegrilde groenten (Insalata di Farro con Verdure Grigliate)
Italiaanse farrosalade met gegrilde courgette, aubergine en paprika in een citroendressing
Cazuela de Fideos (Catalaanse noedelschotel met zeevruchten)
Fideos-noedels zachtjes gekookt met garnalen, mosselen, witvis en doperwten in saffraan-tomatenbouillon
Zuppa di Lenticchie alla Toscana (Toscaanse linzensoep)
Groene linzen gesudderd met groenten en rozemarijn in een tomatenrijke bouillon
Cazón en Adobo (gemarineerde gebakken hondshaai)
Hondshaai gemarineerd met sherryazijn, paprikapoeder en komijn, daarna knapperig gefrituurd
Libanese fattoushsalade met sumak en pita
Knapperige fattoushsalade met geroosterde pita, sumak, citroen en granaatappelmelasse
Vegetarische Tian Provençal (gebakken gelaagde groenten)
Gelaagde aubergine, courgette en tomaten gebakken met ui, knoflook, tijm en olijfolie
Filet de Bar en Croûte de Sel (zeebaars gebakken in zoutkorst)
Zeebaars in zoutkorst, geserveerd met olijfolie, citroen en verse dille
Pulpo a la Gallega con Patatas (Galicische octopus met aardappelen)
Gekookte octopus in plakjes op aardappelen, afgemaakt met olijfolie, paprikapoeder en zout
Siciliaanse caponata met knapperig brood
Siciliaanse auberginecaponata met tomaten, kappertjes en olijven, geserveerd met brood
Samke Harra (Libanees gekruide gebakken vis)
Libanese gebakken vis met een warme walnoot-, chili- en koriandersaus en citroen
Tortilla Española (Spaanse aardappelomelet)
Tortilla española langzaam gegaard tot stevig en goudbruin, geserveerd in punten
Zuppa di Pesce (Italiaanse visstoof)
Italiaanse visstoof met mosselen en garnalen in tomaten-, knoflook- en wittewijnbouillon
