Varkenshaas met Dijonmosterdsaus
In de pan aangebraden varkensvlees met snelle Dijonmosterdsaus
Maten voor Dijonmosterd omrekenen
Reken Dijonmosterd om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Dijonmosterd
Bratwurst mit Sauerkraut (bratwurst met zuurkool en ui)
Bratwurst gestoofd met zuurkool, ui en karwij
Côte de Veau à la Crème (kalfskoteletten met romige champignonsaus)
Kalfskoteletten met romige champignonsaus
Pastei met kip en prei
Gebakken pastei met kip en prei met romige mosterdvulling.
Prei vinaigrette met zachtgekookt ei
Gesudderde prei in Dijonvinaigrette met zachtgekookt ei
Kip- en champignontaart
Kip- en preitaart met champignons en bladerdeeg
Alle recepten in Dijonmosterd
Poulet à l’Estragon (romige kip met dragon)
Aangebraden kip gesudderd in witte wijn en room, afgemaakt met verse dragon
Petit Salé aux Lentilles (gezouten varkensvlees en stoof van groene linzen)
Franse linzenstoof met gezouten varkensvlees, groenten en een afwerking met Dijonmosterd
Bitterballen met mosterd (Nederlandse kroketjes met runderragout)
Nederlandse kroketjes met runderragout, gepaneerd en gefrituurd, geserveerd met mosterd
Vegetarische sausage roll met gekaramelliseerde ui
Knapperig bladerdeeg-saucijzenbroodje gevuld met linzen, paddenstoelen en gekaramelliseerde ui
Salade niçoise
Salade niçoise met tonijn en ei, krieltjes, sperziebonen, tomaten en olijven
Sandwich met rundvlees en mierikswortel op meergranenbrood
Sandwich op meergranenbrood met rosbief, mierikswortelmayonaise, rucola, augurken en Dijonmosterd
Lapin à la Moutarde et au Cidre (konijn gestoofd met mosterd en cider)
Malse stukken konijn gestoofd met sjalot in cider en Dijonmosterd, afgemaakt met crème fraîche
Gebakken macaroni met kaas met een korst van paneermeel
Romige cheddar-macaroni met kaas, gebakken tot het bubbelt met een boterige broodkruimkorst
Open sandwich met makreel op rogge met crème fraîche
Roggebrood belegd met makreel, komkommer, rode ui, dille en crème fraîche
Hutspot Met Worst (Nederlandse stamppot van aardappel, wortel en ui met worst)
Zachte stamppot van aardappel, wortel en ui met worst, boter, melk en mosterd
Gougères (Franse kaassoesjes)
Klassieke gougères zijn soesjes met gruyère, gebakken tot goudbruin
Moderne vispastei met prei
Fish pie met prei in een mosterdsaus, afgedekt met aardappelpuree
