Stegt Flæsk (krokant buikspek met peterseliesaus)
Krokant buikspek met warme peterseliesaus
Maten voor Fijn Zeezout omrekenen
Reken Fijn Zeezout om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Fijn Zeezout
Cajun Chicken Étouffée
Cajun chicken étouffée met donkere roux, geserveerd op rijst
Arroz Doce (Portugese rijstepap)
Portugese rijstepap met kaneel, eidooiers en citroenrasp
Sopa de Maní (Boliviaanse pindasoep met rundvlees)
Boliviaanse pindasoep met rundvlees en aardappelen
Imam Baildi (Griekse gevulde aubergines met tomaat en ui)
Gebakken aubergines gevuld met tomaat, ui en knoflook
Sole à la Bonne Femme (tong met champignons en witte wijn)
Tongfilets gegaard met champignons, sjalotten en witte wijn
Alle recepten in Fijn Zeezout
Sfiha (open lamsgehaktbroodjes)
Open broodjes belegd met gekruid lamsgehakt met citroen
Manakish zaatar (Midden-Oosters flatbread)
Zachte flatbreads met zaatar en olijfolie
Kipkofta kebabs
Kipkofta kebabs met ui, knoflook, peterselie en specerijen
Shish Tawook (kipsaté met knoflook en citroen)
In yoghurt gemarineerde kipsaté met knoflook, citroen en rode paprika
Falafel (Midden-Oosterse kikkererwtenbeignets)
Knapperige falafel van geweekte kikkererwten, kruiden en specerijen
Labneh (Uitgelekte yoghurt)
Dikke labneh van uitgelekte Griekse yoghurt en zout
Sarma (wijnbladeren gevuld met lam en rijst)
Wijnbladeren gevuld met lam en rijst, gesudderd in tomatenbouillon
Turkse zalmbowl met specerijen, bulgur en citroen
Gekruide zalm op bulgur met komkommer, tomaat en citroen
Turkse rode linzensoep voor ramadan
Gladde Turkse rode linzensoep, afgemaakt met paprikaboter
Eid Chicken Pilaf (Turkse rijst gekookt in bouillon met aangebakken dijen)
Turkse kip-pilaf met basmatirijst gesudderd in bouillon
Mantı Platter (lamsdumplings met knoflookyoghurt en Aleppo-boter)
Turkse dumplings met lamsvulling, knoflookyoghurt en Aleppo-boter
Mücver (Courgettebeignets)
Knapperige courgettebeignets met kruiden, geserveerd met yoghurt
