Giouvetsi (Lamsvlees en orzo uit de oven in tomatensaus)
Lamsvlees en orzo gebakken in tomatensaus met feta en citroen
Maten voor Gemalen Kaneel omrekenen
Reken Gemalen Kaneel om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Gemalen Kaneel
Imam Baildi (Griekse gevulde aubergines met tomaat en ui)
Gebakken aubergines gevuld met tomaat, ui en knoflook
Tres Leches Cake (biscuitcake geweekt in melk)
In melk gedrenkte biscuit met slagroom en kaneel
Kounoupidi Kapama (Griekse gestoofde bloemkool in tomatensaus)
Griekse gestoofde bloemkool in tomaten-kaneelsaus
Ontbijtsmoothie met banaan en havermout
Smoothie van banaan en havermout met melk en honing.
Kokkinisto (Griekse rundstoof met tomaat en rode wijn)
Griekse runderstoof in tomaat en rode wijn
Alle recepten in Gemalen Kaneel
Vijg-sinaasappelsmoothie
Mix vijgen met sinaasappel, Griekse yoghurt en kaneel, en koel.
Kersen-vanillesmoothie
Een romige kersen-vanillesmoothie, geblend met melk, yoghurt en banaan.
Guatemalteekse pepián-kipkom
Guatemalteekse kip in geroosterde tomaten-chilisaus, geserveerd met rijst en groenten
Pepitorias (Mexicaanse pompoenpittenbrosse)
Brosse van gekaramelliseerde suiker met geroosterde pompoenpitten, afgekoeld tot hard
Bread pudding met bourbonsaus
Goudbruine brioche-broodpudding met een bourbonsaus van boter en bruine suiker
Maqluba (omgekeerde rijst met aubergine en lam)
Gelaagde maqluba met mals lam, gebakken aubergine en gekruide basmatirijst
Kibbeh bil Sanieh (bulgur en lam uit de oven)
Kibbeh bil sanieh met knapperige randen, warm geserveerd met citroen en peterselie
Pollo en Mole Poblano (kip in molesaus)
Malse kippendijen in gepureerde mole poblano met pepers, noten, specerijen en chocolade
Estofado de Pollo Oaxaqueño (Oaxacaanse kipstoof met olijven en rozijnen)
Mexicaanse kipstoof die suddert met tomaat, afgemaakt met olijven en rozijnen
Dadel-bananenmilkshake met kardemom
Een romige milkshake gemixt met dadels, banaan, kardemom en kaneel
Baklava (filodeeg met pistachenoten en honingsiroop)
Filodeeg in laagjes met pistachenoten en walnoten, doordrenkt met warme honing-citroensiroop
Turkse yoghurttoetjes met honing en pistachenoten
Dessertglaasjes met yoghurt in Turkse stijl met honing, pistachenoten en kaneel
