Locro de Papa (Ecuadoraanse aardappel-kaassoep)
Romige aardappel-kaassoep met avocado en koriander
Maten voor Gemalen Komijn omrekenen
Reken Gemalen Komijn om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Gemalen Komijn
Tripas à Moda do Porto (pensstoofpot op Porto-wijze)
Pensstoofpot op Porto-wijze met varkensvlees, chorizo en witte bonen
Palak Dal (spinazie- en linzencurry)
Romige palak dal met spinazie en tarka van komijn, knoflook en chili
Pork Vindaloo (Goaanse varkenscurry)
Goaanse varkensvindaloo met azijn, knoflook en specerijen
Chermoula Fish
Gebakken witvis met chermoula van koriander en specerijen
Turkse kipbowl met rijst en knoflook-yoghurtsaus
Turkse kipbowl met rijst, knoflookyoghurt en salade
Alle recepten in Gemalen Komijn
Baingan Bharta (rokerige auberginepuree)
Rokerige geroosterde aubergine geprakt met tomaat, specerijen en koriander
Vegetarian Kapsalon Bowl (kapsalonbowl met paddenstoelen en Goudse kaas)
Kapsalonbowl met gekruide paddenstoelen, Gouda en knoflooksaus
Franse linzenbowl met geroosterde groenten en Dijon-dressing
Groene linzen met geroosterde wortels en courgettes in Dijondressing
Knapperige kikkererwtensalade
Knapperige kikkererwtensalade met citroen en knapperige groente
Kalkoenchili
Kalkoenchili met kidneybonen, tomaten en kruiden, zachtjes gesudderd
Cajun-kipfilet uit de airfryer
Cajun-kipfilet uit de airfryer.
Feestelijke Latijns-Amerikaanse tafel (feestelijke maaltijd om te delen)
Geroosterde kip met rijst, bonen, bakbanaan en salsa.
Goan fish curry (Xitti Kodi)
Goaanse kokos-viscurry met tamarinde en kerrieblaadjes
Malai kofta in romige tomatensaus
Kofta van paneer en aardappel in romige tomaten-cashewnotensaus
Shakshuka met feta
Gepocheerde eieren in tomaten- en paprikasaus met feta
Hummus met gekruid lamsgehakt
Romige hummus met lamsgehakt, gekruid met komijn
Flautas de Papa con Crema (krokante aardappelflautas)
Knapperige aardappelflautas met crema, sla en kaas
