Tarka Dal (gele linzen met getemperde specerijen)
Gelelinzendal met hete getempereerde specerijen
Toprecepten in Gemberwortel
Kantonese geroosterde eend met pruimensaus
Kantonese geroosterde eend met krokant vel en pruimensaus
Loempia’s uit de airfryer
Knapperige loempia’s uit de airfryer met groentevulling.
Dwaeji Bulgogi (Koreaanse pittige roerbak van varkensvlees met ui)
Pittige Koreaanse varkensroerbak met ui en bosui
Roerbakrundvlees met broccoli en oestersaus
Snelle roerbak van rundvlees en broccoli met oestersaus
Snelle Thaise curry-ramen
Thaise curry-ramen met kokosmelk, paksoi en limoen
Alle recepten in Gemberwortel
Kadai Paneer (wokcurry met paneer)
In de wok bereide kadai paneer met paprika, geroosterde specerijen, uien en een beetje room
Lamb Nihari (langzaam gestoofde kruidige stoofpot)
Lamsnihari-stoofpot met ui, gember, knoflook en specerijen, licht gebonden met atta
Hakka Salt-Baked Chicken (hele kip gegaard in heet zout)
Hele kip gegaard in heet zout, dan in stukken gehakt en geserveerd met gember-bosuiolie
Fusion kip en rijst
Kippendijen gesudderd met jasmijnrijst, sojasaus, knoflook, gember en sesam.
Malabar Fish Biryani
Basmatirijst in lagen met gekruide vis en gekaramelliseerde uien, afgemaakt met kruiden en yoghurt
Pepes Ikan (vis gestoomd in bananenblad)
Vis gestoomd in bananenblad met citroengras, limoenblad, basilicum en pepers
Feestelijke vegetarische thali (Indiase maaltijdschotel met curry’s, rijst en raita)
Feestelijke Indiase thali met paneer butter masala, chana masala, jeera rice en raita
Vegetable Jalfrezi (Indiase roerbakgroenten in gekruide tomaat)
Indiase groenteroerbak met paprika, ui en bloemkool in gekruide tomaat
Rajma Masala (curry van rode kidneybonen)
Noord-Indiase rajma masala met malse rode kidneybonen in een dikke tomaten-ui-masala
Vada Pav (Mumbai-aardappelfritters in broodjes)
Mumbai vada pav met aardappelfritters in kikkererwtenbeslag en chutneys
Honing-soja kippenvleugels uit de airfryer
Airfryer-kippenvleugels met honing-sojaglaze, knoflook en gember.
Indiase kipkebabs uit de airfryer
Kipgehaktkebabs uit de airfryer met specerijen, geserveerd met citroen en muntyoghurt.
