Arroz con Leche (rijstepap met kaneel en sinaasappel)
Romige rijstepap met gecondenseerde melk, kaneel en sinaasappelrasp
Toprecepten in Kaneelstokjes
Pollo en Mole Amarillo (kip in gele mole-saus)
Kip gesudderd in gladde gele mole-saus met geroosterde specerijen
Methi Malai Murg (romige fenegriekkip)
Romige fenegriek-kipcurry met verwarmende specerijen
Hyderabadi dum biryani met saffraan en rozenwater
Gelaagde Hyderabadi dum biryani met saffraan, rozenwater en gebakken uien
Horchata (zoete rijstdrank)
Gekoelde zoete rijstdrank met kaneel en vanille
Lichte Arroz Doce (Portugese rijstpudding)
Gekoelde Portugese rijstpudding met citroen en kaneel
Alle recepten in Kaneelstokjes
Lamsbiryani met gekaramelliseerde uien en saffraan
Gekruide basmatirijst in laagjes met mals lam, gekaramelliseerde uien en geurige saffraan
Crema Catalana all’Italiana (crème brûlée met sinaasappel)
Sinaasappel- en kaneelcustard met een dunne gekaramelliseerde suikerlaag
Tet Phở Feast (Vietnamese rundernoedelsoep)
Rundvlees-phở met brisket, rijstnoedels, kruiden, taugé en limoen
Red-Cooked Whole Chicken (hele kip gestoofd in Chinese sojasaus)
Red-cooked hele kip gestoofd tot mals in soja, Shaoxing-wijn en warme specerijen
Goan Pork Sorpotel (pittige varkensstoofpot)
Pittige Goaanse varkens-sorpotel, gesudderd tot mals in een friszure azijnsaus
Pork Sorpotel (Goaanse gekruide varkensstoof)
Pork sorpotel is een Goaanse stoof met gedroogde chilipepers, komijn en azijn
Jackfruit Biryani (Gelaagde rijst met rauwe jackfruit)
Gelaagde jackfruitbiryani op dum afgemaakt met saffraanmelk en geserveerd met yoghurt
Latijns-Amerikaanse rijstepap met kaneel, citrusrasp en rozijnen
Rijstepap in Latijns-Amerikaanse stijl met gecondenseerde melk, kaneel, sinaasappelrasp en rozijnen
Cantonese Soy Sauce Chicken (gepocheerde kip in sojameesterbouillon)
Hele kip gepocheerd in sojameesterbouillon met gember, bosui en warme specerijen
Masala Chai (Indiase gekruide thee van het fornuis)
Masala chai gesudderd met zwarte thee, melk, suiker en hele specerijen, daarna heet gezeefd
Masala chai (gekruide melkthee)
Indiase masala chai zachtjes gekookt met zwarte thee, volle melk, gember en specerijen
Hyderabadi Dum Biryani (kip en rijst met saffraan uit een afgesloten pan)
Hyderabadi dum biryani met gemarineerde kip, basmatirijst, gebakken uien en saffraan
