Semur Daging (Indonesische rundstoof in zoete sojasaus)
Indonesische rundstoof in zoete sojasaus met aardappelen
Toprecepten in Kaneelstokjes
Lichte Arroz Doce (Portugese rijstpudding)
Gekoelde Portugese rijstpudding met citroen en kaneel
Birria (Mexicaanse runderstoof met gedroogde chili’s en tomaat)
Langzaam gestoofde birria runderstoof met gedroogde chili's, tomaat en specerijen
Chinese rood gestoofde buikspek (hong shao rou)
Mals rood gestoofd buikspek in glanzende sojasaus
Massaman Beef Curry
Massaman rundercurry met aardappelen, pinda’s en kokosmelk
Arroz Doce (Portugese rijstepap)
Portugese rijstepap met kaneel, eidooiers en citroenrasp
Alle recepten in Kaneelstokjes
Lams rogan josh met hele specerijen
Lams rogan josh gesudderd met hele specerijen in een yoghurt-tomatensaus
Babi Kecap (varkensvlees gestoofd in zoete sojasaus)
Mals varkensvlees gestoofd in ketjap manis met specerijen, afgewerkt met limoen
Hyderabadi Chicken Dum Biryani
Hyderabadi dum biryani in lagen met gemarineerde kip, basmatirijst en saffraan
Rajasthani Laal Maas (pittige rode schapencurry)
Lamsvlees gesudderd met gedroogde rode pepers, ui, knoflook, gember en specerijen
Latijns-Amerikaanse fruitpunch met citrus en specerijen
Fruitpunch op basis van sap, verwarmd met specerijen, daarna gekoeld en over ijs geserveerd
Snelle Vietnamese Pho (rundernoedelsoep)
Snelle pho-achtige runderbouillon met rijstnoedels, entrecote, kruiden en limoen
Arroz con Leche (Mexicaanse rijstepap met kaneel)
Romige arroz con leche gemaakt met volle melk, kaneel en vanille
Kerala Chicken Stew (milde stoofpot met kokosmelk, aardappels en wortels)
Kipstoofpot met kokosmelk, aardappels, wortels, kerrieblaadjes en hele specerijen
Hyderabadi Biryani (gekruide rijst in lagen)
Hyderabadi biryani met gebakken uien, munt, koriander en hele specerijen
Hyderabadi Mutton Biryani
Gelaagde mutton biryani met yoghurtmarinade, gebakken uien en saffraanmelk
Kolhapuri Mutton Curry
Schapenvlees in Kolhapuri-stijl gesudderd in gekruide ui- en tomatenjus met kokos
Keema van schapenvlees met doperwten
Mutton keema met erwten, gekookt in kruidige tomaten-uienmasala
