Hertencasserole met rode wijn en jeneverbes
Hertenstoofpot met rode wijn, jeneverbes, wortels en paddenstoelen
Toprecepten in Kastanjechampignons
Kip- en champignontaart
Kip- en preitaart met champignons en bladerdeeg
Coquilles Saint-Jacques (sint-jakobsschelpen-gratin met romige wijnsaus)
Sint-jakobsschelpen-gratin in romige wittewijnsaus met broodkruim
Matelote Normande (Normandische visstoof met cider)
Visstoofpot gesudderd met cider, prei en champignons
Truffel-paddenstoelenrisotto
Romige risotto met paddenstoelen, Parmezaan en truffelolie
Chicken Marsala met champignons
Chicken Marsala met champignons in een glanzende saus
Alle recepten in Kastanjechampignons
Boeuf Bourguignon (runderstoof gestoofd in rode wijn)
Langzaam gestoofde rundstoofpot met rode wijn, pancetta, champignons, uien en wortels
Hertstoofpot met jeneverbes en tijm
Hertencasserole met jeneverbessen, wortel en paddenstoelen in rijke jus
Turkey Tetrazzini pastaschotel uit de oven
Amerikaanse turkey tetrazzini gebakken met champignons, romige saus en een Parmezaanse topping
Coq au Vin Rouge (kip gestoofd in rode wijn)
Klassieke coq au vin met kip in een licht gebonden rodewijnsaus
Veganistische linzen-shepherd’s pie
Groene linzen in tomatenjus met puree met olijfolie, gebakken tot goudbruin
Pasteitjes met Ragout (Nederlandse bladerdeegbakjes met kipragout)
Nederlandse pasteitjes gevuld met kip-, champignon- en preiragout in een romige saus
Beef Wellington met rodewijnjus
Ossenhaas dichtschroeien, in bladerdeeg wikkelen en serveren met rijke rodewijnjus
Plankstek (Noordse steak met gebakken aardappelpuree en béarnaise)
Noordse plankstek met aangebraden entrecote, gebakken puree, paddenstoelen en béarnaisesaus
Boerenomelet (Nederlandse omelet met groenten)
Stevige boerenomelet met eieren, melk en gesauteerde groenten
Kip- en champignonpastei
Romige kip-champignonvulling gebakken onder een goudbruin bladerdeegdeksel
Vegetarische notenrollade met uienjus
Gebakken vegetarische notenroast met gemengde noten, paddenstoelen, wortels en uienjus
Hertenstoof met jeneverbes en rode wijn
Langzaam pruttelende hertenstoof met rode wijn, jeneverbes, rozemarijn en paddenstoelen
