Gajar ka Halwa (wortelhalwa met melk en ghee)
Wortelhalwa gekookt in melk met ghee, kardemom en noten
Toprecepten in Wortel
Bauerntopf (Duitse stoof met rundergehakt en aardappelen)
Stoof met rundergehakt en aardappelen in paprikatomatenbouillon
Carne Estufada à Portuguesa (Portugese gestoofde rundvlees)
Portugese rundvleesstoofpot met rode wijn, wortels en aardappelen
Eintopf (Duitse eenpansstoof met worst en bonen)
Duitse eenpansstoof met gerookte worst, bonen en aardappels
Pappardelle al Cinghiale (pappardelle met wildzwijnragù)
Pappardelle met langzaam gesudderde wildzwijnragù en pecorino
Vietnamese groene-mangosalade met pinda’s
Groene-mangosalade met kruiden, chili en pinda's
Alle recepten in Wortel
Agnolotti dal Plin in Brodo (geknepen gevulde pasta in bouillon)
Fijne agnolotti met gestoofd rundvlees en Parmezaan, geserveerd in runderbouillon
Guatemalteekse pepián-kipkom
Guatemalteekse kip in geroosterde tomaten-chilisaus, geserveerd met rijst en groenten
Cazuela de Pollo Chilena (Chileense kippen- en groentebouillon)
Heldere Chileense kippenbouillon met aardappels, pompoen, maïs, wortels en rijst
Rinderrouladen (runderrolletjes met spek en augurken)
Duitse rinderrouladen zijn gestoofde runderrolletjes met spek, ui en augurken
Farrotto con Verdure di Stagione (spelt-risotto met seizoensgroenten)
Gepelde spelt gekookt als risotto met courgette, prei, bouillon en parmezaan
Langzaam gestoofde lamsschouder met wortel en tijm
Bruin gebakken lamsschouder langzaam gestoofd met wortels, uien, tijm, wijn en bouillon
Blanquette van kalfsvlees met dragon
Kalfsblanquette gesudderd met wortel en prei, afgemaakt met dragon en citroen
Trippa alla Fiorentina (Florentijnse pensstoof)
Pensstoof gesudderd met soffritto, tomaat en witte wijn, afgemaakt met Parmezaan
Veganistische linzen-shepherd’s pie
Groene linzen in tomatenjus met puree met olijfolie, gebakken tot goudbruin
Vegan Linseneintopf (Duitse linzen-groentestoof)
Stevige vegan linzenstoof met groenten, laurier en een scheutje azijn
Caldo de Res (Mexicaanse rundvlees-groentesoep)
Rund- en groentesoep met aardappelen, maïs, limoen en koriander
Cazuela de Vacuno (Chileense rund- en groentesoep)
Heldere Chileense rund- en groentesoep, afgemaakt met verse koriander
