Aperol Spritz (Aperol, prosecco en sodawater)

Een Aperol Spritz brengt de Italiaanse aperitivo-stijl in een eenvoudige, sprankelende drank: bitterzoete Aperol aangelengd met goed gekoelde prosecco en een scheut sodawater, geserveerd met veel ijs. Het karakter is licht, zacht bitter en citrusachtig, met de prosecco die fruitigheid en bruis toevoegt terwijl de sinaasappelgarnituur het heldere aroma versterkt. Het best maak je hem direct in het glas en serveer je hem meteen; hij past bij ontspannen borrelen voor het eten, zomerse bijeenkomsten of elke gelegenheid waarbij een cocktail met weinig moeite knapperig, koud en verfrissend moet blijven.
Recept van het redactieteam van JustRecipes
Inhoud gecontroleerd en gevalideerd: augustus 2026 Hoe onze recepten tot stand komen
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling
Keuken Italiaanse aperitivo
Smaakprofiel Bitterzoet • Citrusachtig • Licht en sprankelend
Technieken Mengen zonder koken • Gebouwd in het glas
Benodigdheden Groot wijnglas • Maatjigger
Bereidingswijze Bereiding zonder koken • Weinig afwas
Tijdsinvestering Binnen 15 minuten

Waarom dit recept goed werkt

  • Koud en sprankelend: Goed gekoelde prosecco en soda houden de drank helder, fris en verkwikkend.
  • Bitterzoete balans: Aperol geeft een zachte bitterheid en sinaasappelzoetheid, terwijl prosecco fruitigheid en sprankeling toevoegt.
  • Vers gemaakt: Je bouwt de drank direct in het glas op, dus hij is snel klaar met heel weinig materiaal.

Haal het beste uit dit recept

Timingtips

  • Serveer meteen: Een spritz is het lekkerst direct na het mengen, voordat het ijs de drank verdunt en de bubbels vervagen.
  • Koel voor het inschenken: Gebruik goed gekoelde prosecco, sodawater en, als het kan, een gekoeld glas voor de zuiverste, meest verfrissende afdronk.

Cocktailvariaties

  • Probeer een andere bittere aperitief: Vervang Aperol door een andere Italiaans-achtige bittere aperitief voor een drogere, krachtigere spritz.
  • Gebruik een andere mousserende wijn: Prosecco geeft het klassieke fruitige profiel, maar een andere droge mousserende wijn kan voor een iets andere afdronk.
  • Maak hem lichter: Gebruik iets meer sodawater en schenk voorzichtig om de drank fris, bruisend en minder intens te houden.

Alcoholvrije alternatieven

  • Alcoholvrije spritzstijl: Gebruik een alcoholvrij bitter sinaasappelaperitief met alcoholvrije mousserende wijn of bruiswater voor een vergelijkbaar bitterzoet profiel.
  • Houd de bubbels erin: Kies een droge alcoholvrije mousserende optie in plaats van een zoete frisdrank om het frisse aperitivo-karakter te behouden.

Veelgemaakte fouten

  • De bubbels verliezen: Schenk de prosecco voorzichtig in en roer maar heel kort; te veel beweging maakt dat de spritz vlak smaakt.
  • Te vroeg mengen: Maak deze drank niet ruim van tevoren in grotere hoeveelheid, want de bruis en balans gaan snel achteruit zodra hij met ijs is gemengd.

Benodigdheden

Jigger
Ingrediënten
Instructies
Afdrukken
  1. Vul een groot wijnglas met de ijsblokjes. Schenk de Aperol erbij.
  2. Vul aan met de gekoelde prosecco en schenk voorzichtig om de bubbels te behouden. Voeg het sodawater toe en roer 1 keer kort.
  3. Garneer met het schijfje sinaasappel en serveer meteen, goed gekoeld.

Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.

Notities bij het recept

Tips

  • Zet het glas vooraf een paar minuten in de koelkast voor de koudste, meest verfrissende spritz.
  • Schenk de prosecco langs de zijkant van het glas om de prik te behouden en voeg het sodawater als laatste toe.

Alternatieven

  • Vervang prosecco door mousserende wijn voor een vergelijkbare, iets minder fruitige afdronk.
  • Vervang navel sinaasappel door sinaasappel voor de garnering als je die in huis hebt.

Bewaren

  • Het lekkerst om à la minute te maken. Eenmaal gemengd verliest de drank snel zijn prik en verandert verdunning de balans.

Beoordelingen & reacties

Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.

Heb je dit recept geprobeerd?

Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.

Gebruik 10–500 tekens als je een reactie achterlaat.

Blijf geïnspireerd

Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.

Pinterest
Aperol Spritz (Aperol, prosecco en sodawater)
Afbeelding door JustRecipes
Pinterest

Receptoverzicht

  • Porties: 1 glazen
  • Totale tijd: 5min (5min actief)
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Keuken: Italiaans
Geschikt voor beginners
Pinterest Signal WhatsApp

Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.

Toevoegen aan maaltijdplanner

Benodigdheden

Jigger

Nog ingrediënten over?

Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.

Vind recepten met deze ingrediënten →

Meer variaties

Bekijk alles

Meer uit deze categorie

Bekijk alles

Koken met deze ingrediënten

Sodawater

1 cup ≈ 240 ml
Ingrediënt omrekenen→

Meer met vergelijkbare ingrediënten

Bekijk alles

Misschien vind je dit ook lekker

Bladeren op alfabet

Op zoek naar een specifiek recept? Kies hieronder een letter of cijfer om direct naar recepten te gaan die daarmee beginnen.

Verken de Receptenindex

Kook je graag met JustRecipes?

Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.

Voeg JustRecipes toe aan Google

Elk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.