Vino Clarete (gemengde drank van rode en witte wijn)
Waarom dit recept goed werkt
- Klaar in minuten: Je maakt de drank direct in het glas, dus schudden, vooraf mengen of een specialistische techniek is niet nodig.
- Licht en verfrissend: Droge rode en witte wijnen houden de smaak fris en fruitig, terwijl veel ijs hem extra doordrinkbaar maakt als je hem koud serveert.
- Makkelijk aan te passen: Sinaasappel geeft een zachte citrustoets, terwijl limoen zorgt voor een scherpere afdronk zonder het eenvoudige karakter van de drank te veranderen.
Haal het beste uit dit recept
Ingrediëntentips
- Kies droge wijnen: Droge rode en droge witte wijnen geven het schoonste, meest gebalanceerde resultaat; erg zoete wijnen kunnen de drank zwaar laten aanvoelen.
- Gebruik wijnen die je zelf zou drinken: Het recept is eenvoudig, dus de wijnen blijven goed te proeven. Ze hoeven niet duur te zijn, maar moeten op zichzelf lekker smaken.
- Pas de citrus aan: Sinaasappel houdt de afdronk rond en zacht, terwijl limoen de drank frisser en zuurder maakt.
Timingtips
- Serveer meteen: Eenmaal over ijs geschonken is vino clarete meteen op zijn best, voordat verdunning de smaak verzacht.
- Koel voor het mengen: Door beide wijnen eerst te koelen blijft de drank langer koud en heb je minder extra ijs nodig.
Voorbereidingstips
- Meng vooraf zonder ijs: Je kunt de wijnen vooraf mengen en in een afgesloten bak in de koelkast zetten, en ze vlak voor het serveren over vers ijs schenken.
- Hetzelfde dag het lekkerst: Voor de meest frisse smaak voeg je de citrus pas bij het serveren toe, in plaats van die in de gemengde wijn te bewaren.
Alcoholvrije alternatieven
- Alcoholvrije versie: Gebruik alcoholvrije rode en witte wijn voor een vergelijkbare gemengde wijnstijl, houd de drank goed gekoeld en maak af met citrus.
- Lichtere serveerwijze: Voor een frissere alcoholvrije drank vul je alcoholvrije wijn aan met gekoeld bruiswater en voeg je naar smaak sinaasappel of limoen toe.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Vul een wijnglas met de ijsblokjes. Schenk de rode wijn erbij, dan de witte wijn, en roer kort door door het glas voorzichtig rond te draaien.
- Voeg, als je die gebruikt, het schijfje sinaasappel toe en knijp het licht boven de drank uit voordat je het erin laat vallen. Serveer direct, goed gekoeld.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Koel beide wijnen in de koelkast voordat je mengt, zodat de drank koud blijft zonder te veel ijs.
- Voor een schonere, frissere smaak: roer niet te veel zodra het ijs erin zit, want te veel verdunning kan de wijnen afvlakken.
Alternatieven
- Vervang de sinaasappel door limoen voor een scherpere citrustoets.
- Vervang de droge witte wijn door sauvignon blanc voor een aromatischere, frisse afdronk.
Bewaren
- In de koelkast tot 1 dagen
- Het lekkerst om meteen te serveren. Meng indien nodig de wijnen (zonder ijs of sinaasappel) en zet in een afgesloten bak tot 1 dag in de koelkast; schenk bij het serveren over vers ijs.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 1 glazen
- Totale tijd: 5min (5min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Spaans
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerBenodigdheden
Nog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Klassieke gin and tonic met limoen
Gin-tonic met limoen, geserveerd op ijs
Bourbon-lemonadecocktail
Bourbon-limonade met vers citroensap en suikersiroop
Agua de Valencia (Valenciaanse cocktail met citrus en mousserende wijn)
Valenciaanse citruscocktail met mousserende wijn, geserveerd met ijs
Rosé Spritzer (cocktail met mousserende rosé)
Rosé spritzer met bruiswater, ijs en citroen
Pastis (Frans anijsaperitief met water)
Franse pastis verdund met koud water tot hij troebel is
Aquavit-achtige gekruide drank (karwij, dille en citroen)
Gekruide wodka met karwij, dillezaad, venkel en citroen
Kir Royale (Champagnecocktail met crème de cassis)
Bruisende Champagnecocktail met crème de cassis
Vietnamese gemberthee
Hete gemberthee, gezoet met suiker en afgemaakt met limoen
Advocaat (Nederlandse eierlikeur)
Dikke Nederlandse eierlikeur met brandy en vanille
Britse punch bowl-cocktail
Punchbowlcocktail met rum, brandy, thee en citroen
Peanut Butter Banana Smoothie
Romige pindakaas-banaansmoothie met melk, yoghurt en honing
Kersen-yoghurtsmoothie
Kersen met yoghurt, melk en banaan gemixt tot glad.
Zumo de Naranja (vers sinaasappelsap)
Versgeperst sinaasappelsap dat direct wordt geserveerd
Weinschorle (wittewijnspritzer met bruiswater)
Witte wijn gemengd met bruiswater en gekoeld geserveerd
Duck à l’Orange (geroosterde eend met sinaasappelglazuur)
Geroosterde eend met glanzende sinaasappelsaus, afgemaakt met boter
Sinaasappel-dadelsmoothie
Een romige sinaasappel-dadelsmoothie met kaneel.
Pimm’s Cup (zomerse fruitcup) met lemonade, komkommer en munt
Pimm’s Cup met lemonade, komkommer, fruit en verse munt
Grzaniec (Poolse glühwein van rode wijn)
Poolse glühwein van rode wijn met honing, citrus en specerijen
Misschien vind je dit ook lekker
Gujeolpan (Koreaanse koninklijke schaal met negen vakken en crêpes)
Koreaanse crêpes met rundvlees, eierreepjes en groenten
Clafoutis aux Cerises (gebakken kersenvla)
Gebakken kersencustard met een eenvoudig vanillebeslag
Vietnamese lichte kippensoep met rijstnoedels
Lichte kip- en rijstnoedelsoep met gember
Latijnse kikkererwten- en spinaziebowl
Kikkererwten- en spinaziebowl met zilvervliesrijst en salsa
Moderne lichte bananen-tiramisù
Lichte bananen-tiramisù met savoiardi in espresso en cacao
In de oven geroosterde runder short ribs met chimichurri (asado)
Langzaam geroosterde runder short ribs met chimichurri
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
