Weinschorle (wittewijnspritzer met bruiswater)

In heel Duitsland bekend als een eenvoudige, verfrissende wijnspritzer: Weinschorle combineert gekoelde droge witte wijn met bruisend mineraalwater tot een drankje dat lichter is dan een vol glas wijn, maar toch fris en aromatisch. Hij wordt meestal ijskoud geserveerd, soms met ijs, waarbij de sterkte wordt aangepast door de verhouding wijn en water te veranderen. De beste versies houden de wijn helder en droog, zodat de bubbels de alcohol verzachten en de afdronk aanscherpen. Snel te mengen en makkelijk aan te passen, past hij bij aperitieven bij warm weer, informele bijeenkomsten of elk moment waarop een schoon, ongecompliceerd drankje aantrekkelijker is dan een cocktail.
Recept van het redactieteam van JustRecipes
Inhoud gecontroleerd en gevalideerd: augustus 2026 Hoe onze recepten tot stand komen
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling
Keuken Duitse wijnspritzer
Bereidingswijze Bereiding zonder koken • Weinig afwas
Tijdsinvestering Binnen 15 minuten

Waarom dit recept goed werkt

  • Klaar in minuten: Het drankje wordt direct in het glas gemaakt, dus schudden, muddlen of voorbereiding vooraf is niet nodig.
  • Fris en verkwikkend: Droge witte wijn zorgt voor frisse zuren, terwijl bruiswater het geheel lichter maakt en de afdronk levendig houdt.
  • Makkelijk aan te passen: De balans tussen wijn en water kun je aanpassen om de spritzer sterker, zachter of verfrissender te maken.

Haal het beste uit dit recept

Timingtips

  • Serveer meteen: Meng het drankje vlak voor het serveren, zodat het bruiswater helder en sprankelend blijft.
  • Het lekkerst vers: Houd de wijn en het bruiswater apart gekoeld in plaats van vooraf te mengen.

Ingrediëntentips

  • Kies een droge witte wijn: Een frisse, droge witte wijn houdt de spritzer verfrissend in plaats van zoet of zwaar.
  • Gebruik goed gekoelde ingrediënten: Koude wijn, koud bruiswater en een gekoeld glas zorgen dat het drankje scherper smaakt en langer verfrissend blijft.
  • Behoud de bubbels: Schenk het bruiswater voorzichtig in, zodat het drankje levendig blijft in plaats van plat.

Cocktailvariaties

  • Maak hem lichter: Gebruik meer bruiswater voor een zachtere spritz met minder alcohol.
  • Voeg een subtiele fruittoon toe: Gebruik ongezoet bruiswater met een smaakje, zoals citrus of appel, voor een subtiele aromatische twist.

Alcoholvrije alternatieven

  • Alcoholvrije versie: Gebruik een alcoholvrije droge witte wijn en vul aan met gekoeld bruiswater voor een vergelijkbare frisse spritz.
  • Houd hem fris: Kies een ongezoet bruisend alternatief zodat de drank schoon en verfrissend blijft in plaats van stroperig.

Benodigdheden

Jigger
Ingrediënten
Instructies
Afdrukken
  1. Vul een groot wijnglas met de ijsblokjes. Schenk de gekoelde witte wijn erbij.
  2. Vul aan met gekoeld bruiswater en roer voorzichtig door. Proef en pas aan door iets meer wijn toe te voegen voor meer kracht of meer bruiswater voor een lichtere spritz.

Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.

Notities bij het recept

Tips

  • Zet het glas 5 minuten in de koelkast voor een extra koude spritzer.
  • Schenk het bruiswater langs de zijkant van het glas om het levendig en bruisend te houden.

Alternatieven

  • Vervang droge witte wijn door een fruitigere droge witte wijn voor een zachtere, aromatischere spritz.
  • Vervang bruiswater door bruiswater met smaak voor een subtiele twist, maar houd het ongezoet.

Bewaren

  • Het lekkerst om meteen te maken en te serveren. Bewaar indien nodig de wijn en het bruiswater apart gekoeld en meng vlak voor het serveren om de bubbels te behouden.

Beoordelingen & reacties

Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.

Heb je dit recept geprobeerd?

Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.

Gebruik 10–500 tekens als je een reactie achterlaat.

Blijf geïnspireerd

Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.

Pinterest
Weinschorle (wittewijnspritzer met bruiswater)
Afbeelding door JustRecipes
Pinterest

Receptoverzicht

  • Porties: 1 glazen
  • Totale tijd: 5min (5min actief)
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Keuken: Duits
Geschikt voor beginners
Pinterest Signal WhatsApp

Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.

Toevoegen aan maaltijdplanner

Benodigdheden

Jigger

Nog ingrediënten over?

Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.

Vind recepten met deze ingrediënten →

Meer variaties

Bekijk alles

Meer uit deze categorie

Bekijk alles

Koken met deze ingrediënten

Bruiswater

1 cup ≈ 240 ml
Ingrediënt omrekenen→

Droge Witte Wijn

1 cup ≈ 240 ml
Ingrediënt omrekenen→

Meer met vergelijkbare ingrediënten

Bekijk alles

Misschien vind je dit ook lekker

Bladeren op alfabet

Op zoek naar een specifiek recept? Kies hieronder een letter of cijfer om direct naar recepten te gaan die daarmee beginnen.

Verken de Receptenindex

Kook je graag met JustRecipes?

Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.

Voeg JustRecipes toe aan Google

Elk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.