Vino Clarete (bebida de vino tinto y blanco mezclados)

El vino clarete se sitúa entre una bebida ligera de vino mezclado y un aperitivo español relajado, combinando la fruta y el cuerpo del vino tinto seco con la frescura del vino blanco seco. Servido bien frío sobre hielo, se valora por su sencillez: refrescante, ligeramente afrutado y más discreto que un cóctel, sin sirope ni destilados que lo hagan pesado. Una rodaja de naranja aporta un suave toque cítrico sin enmascarar los vinos. Es ideal para beber en tiempo cálido, para picoteo tipo tapas o para cualquier ocasión en la que apetezca más una copa rápida y sin complicaciones que una bebida totalmente mezclada.
Receta del equipo editorial de JustRecipes
Contenido validado: agosto 2026 Cómo elaboramos nuestras recetas
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Tipo de cocina Bebida española de vino
Forma de preparación Preparación sin cocción • Limpieza mínima
Tiempo necesario Menos de 15 minutos

Por qué funciona esta receta

  • Listo en minutos: La bebida se prepara directamente en el vaso, así que no hace falta agitar, preparar por tandas ni ninguna técnica especializada.
  • Ligero y refrescante: Los vinos tintos y blancos secos mantienen el sabor fresco y afrutado, mientras que mucho hielo la hace especialmente fácil de beber cuando se sirve fría.
  • Fácil de ajustar: La naranja aporta una nota cítrica suave, mientras que la lima da un final más marcado sin cambiar el carácter sencillo de la bebida.

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Notas sobre ingredientes

  • Elige vinos secos: Los vinos tintos secos y los blancos secos dan el resultado más limpio y equilibrado; los vinos muy dulces pueden hacer que la bebida resulte pesada.
  • Usa vinos que beberías: La receta es sencilla, así que los vinos se notan. No tienen que ser caros, pero deben estar buenos por sí solos.
  • Ajusta los cítricos: La naranja mantiene un final redondo y suave, mientras que la lima hace la bebida más viva y ácida.

Notas sobre los tiempos

  • Sirve al momento: Una vez servido sobre hielo, el vino clarete está en su mejor momento de inmediato, antes de que la dilución suavice el sabor.
  • Enfría antes de mezclar: Enfriar ambos vinos primero mantiene la bebida fría durante más tiempo y reduce la necesidad de exceso de hielo.

Consejos para preparar con antelación

  • Mezcla con antelación sin hielo: Los vinos se pueden combinar con antelación y refrigerar en un recipiente hermético, y luego verter sobre hielo recién puesto justo antes de servir.
  • Mejor el mismo día: Para un sabor más fresco, añade los cítricos solo al servir en lugar de guardarlos en el vino mezclado.

Alternativas sin alcohol

  • Versión sin alcohol: Usa vinos tintos y blancos sin alcohol para un estilo similar de vino mezclado, manteniendo la bebida bien fría y terminando con cítricos.
  • Versión más ligera: Para una bebida sin alcohol más fresca, completa el vino sin alcohol con agua con gas fría y añade naranja o lima al gusto.

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Instrucciones
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  1. Llena una copa de vino con los cubitos de hielo. Vierte el vino tinto, luego el vino blanco, y remueve brevemente dando un suave giro a la copa.
  2. Si lo usas, añade la rodaja de naranja y exprímela ligeramente sobre la bebida antes de dejarla caer dentro. Sirve inmediatamente, bien frío.

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Notas de la receta

Consejos

  • Enfría ambos vinos en la nevera antes de mezclar para que la bebida se mantenga fría sin necesitar demasiado hielo.
  • Para un sabor más limpio y vivo, evita remover en exceso una vez que el hielo esté dentro, ya que demasiada dilución puede apagar los vinos.

Sustituciones

  • Sustituye la naranja por lima para un toque cítrico más marcado.
  • Sustituye el vino blanco seco por Sauvignon blanc para un final más aromático y cítrico.

Conservación

  • Refrigerar hasta 1 días
  • Se sirve mejor al momento. Si es necesario, mezcla los vinos (sin hielo ni naranja) y refrigera en un recipiente hermético hasta 1 día; sirve sobre hielo recién puesto.

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Vino Clarete (bebida de vino tinto y blanco mezclados)
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Resumen de la receta

  • Raciones: 1 vasos
  • Tiempo total: 5min (5min activo)
  • Dificultad: Fácil
  • Cocina: Española
Ideal para principiantes
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