Crostini con Ricotta e Miele (śniadaniowe crostini z ricottą i miodem)
Dlaczego ten przepis się udaje
- Chrupiące i kremowe: Podpieczony chleb wiejski daje solidną, chrupiącą bazę dla gładkiej ricotty i miękkiej strużki miodu.
- Słodycz w równowadze: Miód dodaje delikatnej słodyczy, a skórka z cytryny i odrobina soli morskiej sprawiają, że dodatek nie smakuje płasko.
- Szybkie przygotowanie: Orzechy włoskie i pieczywo podpraża się w krótkich etapach, dzięki czemu to praktyczne śniadanie lub brunch w około 15 minut.
Jak najlepiej wykorzystać ten przepis
Uwagi o składnikach
- Użyj solidnego chleba: Chleb wiejski, zwłaszcza jednodniowy, dobrze trzyma kształt po podpieczeniu i daje crostini chrupiącą bazę.
- Wybierz dobrą ricottę: Kremowa ricotta o świeżym smaku sprawia, że dodatek jest gładszy i pomaga wyraźnie wybrzmieć skórce z cytryny.
- Dopasuj ilość miodu: Na śniadanie użyj lżejszej strużki, a na słodsze podanie w stylu brunch dodaj trochę więcej.
Wskazówki do przygotowania wcześniej
- Przygotuj ricottę wcześniej: Ricottę cytrynową można wymieszać wcześniej i trzymać pod przykryciem w lodówce do czasu użycia.
- Złóż tuż przed podaniem: Trzymaj grzanki, ricottę, miód i orzechy włoskie osobno do momentu podania, aby pieczywo pozostało chrupiące.
Najczęstsze błędy
- Pilnuj orzechów włoskich: Orzechy włoskie mogą szybko przejść od podprażonych do gorzkich, więc zdejmij je, gdy zaczną pachnieć i będą lekko zrumienione.
- Nie nakładaj zbyt wcześnie: Ricotta zmiękczy grzankę, jeśli będzie na niej zbyt długo, zwłaszcza gdy pieczywo jest jeszcze bardzo gorące.
Pomysły na podanie
- Podawaj z owocami: Świeże jagody, figi lub pokrojone owoce pestkowe dobrze pasują do ricotty, miodu i orzechów włoskich.
- Dobór kawy: Proste espresso, cappuccino lub kawa przelewowa równoważą słodycz i sprawiają, że to pełne śniadanie.
- Wykończ świeżo: Odrobina dodatkowej skórki z cytryny tuż przed podaniem nada crostini świeższy aromat.
Potrzebny sprzęt
Składniki
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F). Wsyp orzechy włoskie na blachę i praż przez 5 do 7 minut, raz potrząsając, aż będą aromatyczne; przełóż na talerz, by lekko ostygły.
- Pokrój chleb wiejski na crostini i ułóż na tej samej blasze. Skrop oliwą extra virgin i opiekaj przez 4 do 6 minut, raz obracając, aż będą chrupiące i lekko złociste na brzegach.
- W małej misce wymieszaj ricottę z drobną solą morską na gładko. Zetrzyj drobno skórkę z cytryny do ricotty i dobrze wymieszaj.
- Posmaruj ciepłe grzanki cytrynową ricottą. Skrop miodem i wykończ prażonymi orzechami włoskimi, lekko pokruszonymi, po czym podawaj od razu.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Dla najlepszej chrupkości odczekaj 1 minutę, aż grzanki lekko przestygną przed nałożeniem dodatków, aby ricotta nie zmiękczyła ich zbyt szybko.
- Jeśli podajesz małym dzieciom, posiekaj orzechy włoskie drobno, aby zmniejszyć ryzyko zadławienia.
Zamienniki
- Zastąp orzechy włoskie migdałami, aby uzyskać nieco słodszą, łagodniejszą chrupkość.
- Zastąp miód syropem klonowym, aby uzyskać inną, karmelową słodycz.
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce do 2 dni
- Przechowuj mieszankę z ricotty w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Chleb wiejski opiekaj na świeżo i składaj tuż przed podaniem, aby uzyskać najlepszą teksturę.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 2 porcje
- Czas całkowity: 15min (10min aktywny)
- Poziom trudności: Łatwe
- Kuchnia: Włoska
-
Alergeny:
Gluten Mleko Orzechy włoskie Pszenica
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Kąski z łososia z frytkownicy beztłuszczowej
Glazurowane kąski z łososia z air fryera z sosem sojowym, sezamem i limonką.
Kotleciki krabowe z aioli Old Bay
Chrupiące kotleciki krabowe z patelni z cytrynowym aioli Old Bay
Scotch Egg z majonezem musztardowym
Scotch eggs z mięsem kiełbasianym i dipem z majonezu musztardowego
Revithokeftedes (greckie placuszki z ciecierzycy z ziołami)
Greckie kotleciki z ciecierzycy z ziołami, smażone na chrupko
Chrupiące tapas z ciecierzycy z wędzoną papryką i czosnkiem
Chrupiąca smażona ciecierzyca z wędzoną papryką, czosnkiem i octem
Tajskie kotleciki rybne z frytkownicy beztłuszczowej
Tajskie kotleciki rybne z frytkownicy beztłuszczowej z pastą czerwone curry i ogórkiem.
Śniadaniowe smoothie truskawkowo-owsiane
Śniadaniowy koktajl truskawkowo-owsiany z jogurtem greckim i bananem
Gyeran Mari (koreański rolowany omlet)
Koreański rolowany omlet z dymką i marchewką
Kedgeree (ryż curry z wędzonym łupaczem i jajkami)
Ryż curry z wędzonym łupaczem, jajkami, masłem i pietruszką
Focaccia Dolce alla Genovese (słodka genueńska focaccia)
Słodka focaccia z oliwą, cukrem i skórką z cytryny
Smoothie bowl z kiwi i bananem
Gęste smoothie bowl z kiwi i bananem oraz jogurtem greckim.
Nowoczesna szakszuka z fetą i harissą
Jajka gotowane w doprawionym sosie pomidorowym z harissą i fetą
Tarator (sos jogurtowo-orzechowy)
Schłodzony sos z orzechów włoskich i jogurtu z czosnkiem i cytryną
Crostini z ricottą i suszonymi pomidorami
Opieczone crostini z ricottą i suszonymi pomidorami
Crostini con Ricotta e Acciughe (Crostini z ricottą i anchois)
Tost czosnkowy z ricottą, anchois i skórką z cytryny
Crostini con Ricotta e Fave (crostini z ricottą i bobem)
Opiekane crostini z ricottą, bobem, miętą i cytryną
Horta Vrasta (greckie gotowane zieleniny z oliwą i cytryną)
Gotowane zieleniny z oliwą, cytryną i solą morską
Ciepła sałatka z kozim serem z winegretem Dijon
Zielona sałatka z ciepłym kozim serem i grzankami z bagietki
Może Ci się spodobać
Japchae (makaron szklany z warzywami)
Makaron szklany z podsmażanymi warzywami i sezamowym dressingiem
Sopa Azteca (zupa tortilla z chipotle i awokado)
Zupa tortilla na pomidorach i chipotle z awokado i limonką na wierzchu
Lekka marokańska zupa pomidorowa
Lekka zupa pomidorowa zmiksowana na gładko z przyprawami, cytryną i kolendrą
Tajski ryż smażony do meal prepu
Tajski smażony ryż z kurczakiem, jajkiem i ryżem jaśminowym
Spaghetti alle Vongole Veraci (spaghetti z małżami)
Spaghetti z małżami, białym winem, czosnkiem i cytryną
Costillas en Salsa Verde (żeberka wieprzowe w sosie z tomatillo)
Miękkie żeberka w salsie verde z tomatillo i jalapeño
Ułatw sobie ten przepis następnym razem
ReklamaTe narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.
Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid
- Antypoślizgowa podstawa
- Stal nierdzewna
- Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Szklane miski kuchenne Pyrex z pokrywkami
- Nadaje się do kuchenki mikrofalowej
- Pokrywki bez BPA
- Szkło jest cięższe
Zestaw misek kuchennych ze stali nierdzewnej OXO Good Grips
- Antypoślizgowa podstawa
- Wygodny uchwyt
- Wyższa cena
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
